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食品包装材料对农产品品质的影响机制
目录
食品包装材料对农产品品质的影响机制（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1包装材料概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.2农产品品质重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.3本研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
二、食品包装材料种类及其特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.1传统包装材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.1.1纸质材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
2.1.2塑料材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
2.2新型环保包装材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
2.2.1生物降解塑料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
2.2.2纸质复合材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
三、农产品品质影响因子分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
3.1水分丧失与保持．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
3.2氧气和二氧化碳渗透的平衡控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
3.3温度与湿度世界里平衡．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
3.4微生物菌群污染与抑制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
四、食品包装材料的品质保护机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
4.1阻透性与隔绝．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
4.2保温与湿度调节功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54
4.3防霉与抗菌机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56
4.4抗氧化与耐湿变性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58
五、食品安全性和环保性考量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60
5.1食品安全标准与认证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61
5.2可持续发展与生态效应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．64
5.3资源节约和回收利用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．66
六、现状挑战与发展方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70
七、小结与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72
7.1关键发现．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．74
7.2潜在应用领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．76
7.3未来研究建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．77
食品包装材料对农产品品质的影响机制（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．79
一、文档概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．80
二、食品包装材料概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．80
食品包装材料定义与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．82
食品包装材料发展现状及趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．83
三、农产品品质分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．86
农产品品质概念与评价标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．92
农产品品质影响因素．．．．．．．．．．
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