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探秘杨梅叶原花色素：结构解析及其对黑色素生成与细胞凋亡的调控机制

一、引言

1.1研究背景

在植物多酚的广阔领域中，原花色素以其独特的结构和多样的生物活性备受关注。作为一类广泛存在于植物体内的多酚类化合物，原花色素参与了植物的生长、发育、防御等多个生理过程，同时也为人类健康带来了诸多潜在益处。从化学结构上看，原花色素由不同数量的黄烷-3-醇单体通过缩合反应形成，其聚合度和连接方式的多样性赋予了这类化合物丰富的物理化学性质和生物活性。在生物活性方面，原花色素展现出强大的抗氧化、抗炎、抗癌、抗菌等能力，这些特性使其在食品、医药、化妆品等领域具有巨大的应用潜力。

杨梅叶作为杨梅树的重要组成