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丙酮酸肌酸对大鼠蛋白质代谢的影响：机制与实证研究

一、引言

1.1研究背景

在生物化学与营养学领域，对营养物质代谢及其调控机制的研究始终是热点话题。丙酮酸肌酸（CreatinePyruvate，CrPyr）作为一种新型多功能营养素，近年来受到广泛关注。它是由肌酸和丙酮酸以特定比例结合而成，分子中肌酸和丙酮酸的比例约为60:40，分子式为C_{7}H_{13}N_{3}O_{5}。这种独特的组合使其兼具肌酸和丙酮酸的生理功能，在能量代谢、抗氧化等方面展现出潜在的应用价值。

肌酸在生物体内的能量代谢过程中扮演着关键角色，它能够与ATP相互作用，生成磷酸肌酸（PCr），这一过程在肌肉收缩