学校食堂供货商安全责任书.docxVIP

为切实保障在校师生的身体健康和生命安全，规范学校食堂食品原料采购行为，明确食品供货商的食品安全责任，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规规定，本着“安全第一、预防为主、责任明确、共同监督”的原则，特签订本责任书。

甲方（学校）：

乙方（供货商）：

一、基本责任与承诺

1.乙方承诺具备合法的经营资质，持有有效的《营业执照》、《食品经营许可证》（或相应的生产许可证，根据供应产品类型确定）等相关证照，并将复印件提交甲方备案。相关证照发生变更、延续等情况时，应及时书面通知甲方并更新备案资料。

2.乙方承诺严格遵守国家及地方有关食品安全的法律法规及各项标准，建立健全自身食品安全管理制度和质量控制体系，确保所供应的食品及原料符合食品安全要求。

3.乙方承诺对所供应的食品及原料的安全与质量负全部责任，如因乙方供应的食品及原料引发食品安全事故或造成人身损害，乙方将承担由此产生的一切法律责任、经济赔偿责任及其他相关责任。

二、供货产品质量安全责任

1.原料及产品安全：乙方保证所供应的食品及原料来源正规、渠道合法，符合国家食品安全标准和有关规定。严禁供应下列食品及原料：

*腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的；

*致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的；

*未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类及其制品；

*病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品；

*超过保质期、无标签及其他不符合标签标识规定的预包装食品；

*国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的；

*其他不符合食品安全标准和要求的食品及原料。

2.包装与标识：乙方供应的预包装食品及原料，其包装必须清洁、无毒、无害，符合相应的包装材料标准要求，并清晰标注产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产者名称及地址、联系方式、食品生产许可证编号等信息，确保标签标识真实、规范、完整。散装食品应在容器外显著位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

3.运输与存储：乙方应具备与所供应食品品种、数量相适应的运输、存储条件，确保食品在运输、存储过程中的安全。对需要冷藏、冷冻的食品，必须使用符合要求的冷藏、冷冻设施设备，并保持有效运行，全程监控温度，确保食品温度符合食品安全要求，防止交叉污染。

4.索证索票与进货查验：乙方应建立严格的进货查验和索证索票制度，对采购的每批次食品及原料，均需向供货方索取并留存供货商资质证明、产品合格证明文件（如检验检疫合格证、出厂检验报告等），并做好进货查验记录。上述资料及记录应至少保存至食品保质期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于两年。

三、运输与交付过程安全责任

1.乙方送货人员应保持良好的个人卫生习惯，持有有效健康证明，并佩戴整洁的工作衣帽。运输车辆应定期清洗消毒，保持清洁卫生，不得运输有毒、有害或有异味的物品。

2.乙方应按照甲方要求的时间、地点准时送货。送货时应随货同行提供该批次食品的合格证明文件（如检验检疫合格证、出厂检验报告复印件等），并配合甲方进行验收。对甲方在验收过程中提出的疑问或发现的问题，乙方应积极配合核查和处理。

四、应急处置与召回责任

1.乙方应建立食品安全应急处置机制。如发生或可能发生由乙方供应的食品引发的食品安全事件时，乙方应立即停止供货，并第一时间通知甲方，积极配合甲方及相关监管部门的调查处理，采取召回问题产品、封存相关批次产品、分析原因、整改等措施，最大限度降低危害。

2.因乙方供应的食品存在质量安全隐患，甲方要求乙方召回时，乙方应无条件配合，并承担由此产生的一切费用和损失。

五、配合与接受监督责任

1.乙方应积极配合甲方及市场监督管理等相关部门的食品安全监督检查、抽检和调查取证工作，如实提供相关资料和信息，不得隐瞒、谎报。

2.甲方有权对乙方的生产经营场所、质量管理体系、存储运输条件等进行实地考察和不定期抽查，乙方应予以配合。

3.乙方应主动向甲方通报其生产经营状况、资质变化、产品质量安全信息等重大事项。

4.甲方将根据日常供货情况、产品抽检结果、师生反馈等对乙方进行动态评估，对评估不合格或违反本责任书约定的，甲方有权暂停或终止供货合作。

六、违约责任

1.乙方如违反本责任书任何条款，甲方有权视情节轻重给予乙方警告、扣减相应货款、暂停供货、直至终止供货合同等处理。

2.因乙方原因导致所供应食品出现质量安全问题，给甲方或师生造成人身损害、财产损失或名誉损失的，乙方应承担全部赔偿责任，包括但不限于医疗