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2026年畜牧业养殖公司新员工岗前培训管理制度

一、总则

（一）编制目的

为规范新员工岗前培训工作，帮助新员工快速掌握上岗必备的理论知识、实操技能与安全规范，确保正式上岗后能独立完成岗位基础工作，保障生产安全、产品质量与员工职业健康，依据《中华人民共和国劳动法》《职业教育法》《畜禽养殖安全生产规范》等法律法规，结合公司养殖、屠宰、加工、行政等岗位实际，制定本制度。

（二）适用范围

本制度适用于公司所有新入职员工（含全职、兼职、实习人员），覆盖从新员工入职到正式上岗前的全培训周期，包括岗前理论培训、岗位实操培训及上岗前考核，涉及培训组织、实施、监督的所有部门与工作人员。

（三）工作原则

遵循“岗需匹配、理论够用、实操为主、合格上岗”原则，落实培训主体责任，确保培训内容紧扣岗位核心需求，培训效果直接对接上岗能力，实现“培训即准备、考核即达标、上岗即胜任”。

二、组织机构及职责

（一）岗前培训管理小组

成立由公司负责人任组长，人力资源部门负责人任副组长，养殖车间、屠宰车间、加工车间、安全管理部、质量管控部负责人为成员的岗前培训管理小组。小组负责统筹岗前培训工作，审批培训计划、确定培训标准，解决培训中的重大问题，每季度检查制度执行情况。

（二）专项岗位职责

培训组织岗（由人力资源部门人员担任）：负责制定岗前培训计划，明确各岗位培训时长（养殖、屠宰岗不少于5天，加工、行政岗不少于3天），协调授课人员与培训场地，准备培训资料（教材、课件、实操工具），跟踪培训进度。

理论授课岗（按岗位分设）：通用课程（公司制度、安全知识）由行政部或安全管理部人员担任；养殖岗理论由养殖车间技术骨干担任，屠宰岗理论由屠宰车间班组长担任，加工岗理论由加工车间主管担任，负责讲解上岗必备的理论知识。

实操教练岗（由各岗位资深员工担任）：具备3年以上岗位经验、无安全事故记录，采用“一对一”或“一对二”带教模式，手把手指导新员工实操，纠正不规范动作，记录实操表现。

考核评审岗（由人力资源部与对应业务部门人员共同担任）：负责组织上岗前考核（理论笔试+实操考核），评定考核结果，确认新员工是否具备上岗资格。

档案管理岗（由人力资源部指定人员担任）：负责收集培训签到表、考核试卷、实操记录等资料，整理成新员工《岗前培训档案》，存档备查。

三、岗前培训实施流程

（一）岗前培训准备（入职当天）

培训通知：培训组织岗在新员工入职当天，发放《岗前培训须知》，明确培训阶段（理论2-3天、实操2-3天）、每日培训时间（如8:30-17:00，含1小时午休）、需遵守的纪律（实操时穿工作服、戴防护装备，不得迟到早退）。

资料与场地准备：培训组织岗提前1天准备好培训资料，包括《岗位基础操作手册》（如《养殖岗饲喂与防疫手册》《屠宰岗安全操作指南》）、PPT课件（公司概况、安全规范）；协调行政部检查培训室设备（投影、桌椅），业务部门清理实操场地（养殖岗实训圈舍、屠宰岗实训操作台），确保无杂物、安全设施完好（如消防器材、防割手套）。

人员对接：培训组织岗将新员工分配给实操教练岗，明确带教任务（如养殖岗需教会饲喂、清粪、基础疫病识别，屠宰岗需教会刀具使用、放血基础流程），双方确认带教责任。

（二）理论培训阶段（入职第1-3天）

通用理论课程（所有岗位第1天）：

公司基础认知：讲解公司业务范围（养殖品类、加工产品类型）、组织架构（各部门职责）、作息时间（上下班时间、打卡要求）、请假流程（需提前提交申请，经部门负责人审批），帮助新员工快速融入企业。

安全与环保规范：安全管理部人员讲解岗位安全风险（养殖岗防畜禽应激伤人、屠宰岗防刀具割伤、加工岗防设备夹伤），演示灭火器使用方法、紧急疏散路线；环保部人员讲解废弃物处理要求（养殖粪污倒入指定收集池、屠宰废水不得乱排），避免违规操作。

岗位专业理论课程（第2-3天）：

养殖岗：讲解畜禽品种基础特性（如生猪适宜温度18-22℃、肉牛每日饮水量）、基础饲喂知识（饲料配比比例、每日饲喂次数）、常见疫病识别（如畜禽精神萎靡、腹泻需及时报告）、简易设备操作（饲喂机开关、水帘启停）。

屠宰岗：讲解屠宰基础流程（放血、脱毛、胴体初步修整）、检疫基础要求（胴体无斑点、无异味）、刀具使用规范（不同刀具用途，如放血刀、分割刀不得混用）、卫生消毒流程（每日开工前用0.2%过氧乙酸溶液消毒工具）。

加工岗：讲解产品分割规格（如五花肉块重量偏差不超过50g）、包装要求（贴标签需包含生产日期、保质期）、设备基础操作（分割机启动前检查、包装机调试）、卫生标准（操作台每2小时擦一次，工作服每日换）。

行政岗：讲解办公基础流程（文件收发、会议记录）、常用软件操作（Word打字、Excel简单制表）、部门协作方式（与业务部门对