原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食品加工职业技能考试成品工艺与原料知识试卷
您的姓名：[填空题]
_________________________________
请输入您的手机号码：[填空题]
_________________________________
201.爱岗敬业就是要（）。[单选题]
A.转变择业观念
B.增强把握择业的机遇意识
C.热爱本职工作(正确答案)
D.不断地挑战新的岗位
202.米粉面坯的调制原理是由（）决定的。[单选题]
A.米粉的化学组成(正确答案)
B.原料
C.烹饪方法
D.成品要求
203.水调面团因水温不同，分为（）、热水面团、温水面团三种。[单选题]
文档评论（0）