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2025年国家开放大学（电大）《生物化学基础》期末考试复习题库及答案解析

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一、选择题

1.生物化学基础中，构成蛋白质的基本单位是（）

A.脂肪酸

B.糖类

C.氨基酸

D.核苷酸

答案：C

解析：蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的大分子化合物，是生命活动的重要物质基础。脂肪酸是构成脂质的基本单位，糖类是构成carbohydrates的基本单位，核苷酸是构成核酸的基本单位。因此，氨基酸是构成蛋白质的基本单位。

2.下列哪种物质在人体内可以提供能量（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.矿物质

答案：B

解析：脂肪是人体内主要的储能物质，可以在体内氧化分解，释放能量供生命活动需要。蛋白质虽然也可以提供能量，但主要是用于构建和修复组织。维生素和矿物质是人体必需的营养素，但不提供能量。

3.人体内调节血糖浓度最重要的激素是（）

A.胰岛素

B.胰高血糖素

C.甲状腺素

D.肾上腺素

答案：A

解析：胰岛素是由胰岛β细胞分泌的激素，是降低血糖浓度的主要激素。当血糖浓度升高时，胰岛素分泌增加，促进细胞摄取葡萄糖，降低血糖浓度。胰高血糖素则相反，是升高血糖浓度的激素。甲状腺素和肾上腺素对血糖浓度的影响较小。

4.细胞内遗传信息的携带者是（）

A.蛋白质

B.核酸

C.脂质

D.糖类

答案：B

解析：核酸包括DNA和RNA，是细胞内携带遗传信息的物质。DNA是主要的遗传物质，RNA在遗传信息的表达中起重要作用。蛋白质是生命活动的主要承担者，脂质是构成细胞膜和储能的物质，糖类是提供能量的物质。

5.下列哪种酶属于核酸酶（）

A.蛋白酶

B.淀粉酶

C.脱氧核糖核酸酶

D.脂肪酶

答案：C

解析：核酸酶是水解核酸的酶。脱氧核糖核酸酶（DNase）是水解DNA的酶，核糖核酸酶（RNase）是水解RNA的酶。蛋白酶是水解蛋白质的酶，淀粉酶是水解淀粉的酶，脂肪酶是水解脂肪的酶。

6.人体内合成蛋白质的场所是（）

A.细胞核

B.内质网

C.核糖体

D.高尔基体

答案：C

解析：核糖体是细胞内合成蛋白质的场所，是蛋白质合成的分子机器。细胞核是遗传信息的中心，内质网是合成和加工脂质、蛋白质的场所，高尔基体是加工、包装和分泌蛋白质的场所。

7.人体内主要的供能物质是（）

A.葡萄糖

B.脂肪酸

C.氨基酸

D.维生素

答案：A

解析：葡萄糖是人体内最主要的能源物质，可以通过有氧氧化或无氧酵解产生能量。脂肪酸是主要的储能物质，氨基酸主要用于蛋白质合成，维生素不提供能量。

8.下列哪种物质属于必需氨基酸（）

A.甘氨酸

B.赖氨酸

C.脯氨酸

D.丙氨酸

答案：B

解析：必需氨基酸是指人体内不能合成，必须从食物中摄取的氨基酸。赖氨酸是人体必需氨基酸之一，而甘氨酸、脯氨酸、丙氨酸都是人体可以合成的非必需氨基酸。

9.人体内合成脂肪酸的主要场所是（）

A.细胞核

B.内质网

C.线粒体

D.高尔基体

答案：B

解析：内质网是人体内合成脂质的主要场所，包括胆固醇、磷脂和脂肪酸等。细胞核是遗传信息的中心，线粒体是进行有氧氧化的场所，高尔基体是加工、包装和分泌蛋白质的场所。

10.下列哪种维生素属于脂溶性维生素（）

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

答案：C

解析：脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，它们需要脂肪的帮助才能被吸收。维生素C和水溶性维生素B12、叶酸都属于水溶性维生素。

11.人体内主要的遗传物质是（）

A.RNA

B.DNA

C.蛋白质

D.脂质

答案：B

解析：DNA是细胞内携带遗传信息的物质，是主要的遗传物质。RNA在遗传信息的表达中起重要作用，但不是主要的遗传物质。蛋白质是生命活动的主要承担者，脂质是构成细胞膜和储能的物质。

12.下列哪种物质在人体内不能提供能量（）

A.葡萄糖

B.氨基酸

C.维生素

D.脂肪酸

答案：C

解析：葡萄糖、氨基酸和脂肪酸都可以在体内氧化分解，释放能量供生命活动需要。维生素是人体必需的营养素，但不提供能量，它们主要参与调节代谢和维持生理功能。

13.人体内合成蛋白质的氨基酸缩合方式是（）

A.离子键连接

B.共价键连接

C.二硫键连接

D.肽键连接

答案：D

解析：氨基酸通过肽键连接形成肽链，进而构成蛋白质。肽键是氨基酸之间形成的共价键，通过酰胺键连接氨基和羧基。

14.人体内调节血钙浓度最重要的激素是（）

A.甲状腺素

B.肾上腺素

C.甲状旁腺激素

D.胰岛素

答案：C

解析：甲状旁腺激素（PTH）是调节血钙浓度最重要的激素，它通过促进骨骼钙释放、增