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酒店质检试题带答案

姓名：__________班级：__________成绩：__________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.酒店客房清洁的标准流程中，首先要做的是（）

A.更换床上用品

B.清理垃圾

C.擦拭家具

D.检查设备设施

答案：B

2.酒店餐厅服务中，为客人点菜时，以下做法正确的是（）

A.推荐最贵的菜品

B.按照自己的喜好推荐

C.根据客人人数和口味推荐

D.只推荐招牌菜

答案：C

3.酒店大堂的温度一般应保持在（）

A.18-20℃

B.20-22℃

C.22-24℃

D.24-26℃

答案：C

4.客人投诉酒店热水供应不足，酒店员工首先应（）

A.解释原因

B.立即安排维修人员检查

C.给客人送热水瓶

D.为客人更换房间

答案：B

5.酒店客房内的一次性洗漱用品补充周期是（）

A.每天

B.两天

C.三天

D.客人要求时补充

答案：A

6.酒店前台接待客人入住时，应在（）内完成手续办理。

A.3分钟

B.5分钟

C.8分钟

D.10分钟

答案：B

7.酒店餐厅餐具消毒的温度和时间要求一般是（）

A.100℃，10分钟

B.120℃，15分钟

C.130℃，20分钟

D.150℃，30分钟

答案：B

8.当酒店遇到大型团队入住时，以下安排不合理的是（）

A.提前安排好房间分配

B.集中办理入住手续

C.不考虑团队特殊需求

D.安排专人引导团队客人

答案：C

9.酒店员工在与客人交流时，应保持（）度的微笑。

A.10-20

B.20-30

C.30-40

D.40-50

答案：C

10.酒店客房内的灯光亮度应（）

A.尽量明亮

B.适中，满足不同需求

C.尽量昏暗营造氛围

D.只保留床头灯亮

答案：B

11.酒店健身房的开放时间通常是（）

A.6:00-22:00

B.7:00-21:00

C.8:00-20:00

D.9:00-19:00

答案：A

12.酒店洗衣服务中，对于加急洗衣的收费标准一般是（）

A.正常收费的1.5倍

B.正常收费的2倍

C.正常收费的2.5倍

D.正常收费的3倍

答案：B

13.酒店会议室的布置应根据（）来进行。

A.酒店喜好

B.会议类型和规模

C.参会人员要求

D.随意布置

答案：B

14.当客人询问酒店周边旅游景点时，员工应（）

A.简单介绍

B.详细介绍并提供地图等资料

C.让客人自己去问

D.推荐旅行社

答案：B

15.酒店员工在工作时，头发应（）

A.随意披散

B.扎起来，保持整洁

C.染成夸张颜色

D.长度超过肩膀

答案：B

16.酒店客房内的迷你吧物品补充应（）

A.每天检查并按需补充

B.客人消费完后再补充

C.一周补充一次

D.不进行补充

答案：A

17.酒店餐厅上菜时，应遵循（）的原则。

A.先凉菜后热菜

B.先热菜后凉菜

C.随意上菜

D.先主食后菜品

答案：A

18.酒店停车场的管理工作不包括（）

A.车辆引导

B.收费管理

C.车辆维修

D.安全巡逻

答案：C

19.酒店员工在接听电话时，应在（）内接听。

A.一声铃响

B.两声铃响

C.三声铃响

D.四声铃响

答案：C

20.酒店举办大型宴会时，应提前（）与客人沟通宴会细节。

A.1-2天

B.2-3天

C.3-5天

D.一周

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店服务质量包含以下哪些方面（）

A.客房服务质量

B.餐饮服务质量

C.前台服务质量

D.安保服务质量

答案：ABCD

2.酒店客房清洁时，需要重点清洁的部位有（）

A.卫生间

B.床铺

C.桌面

D.地板

答案：ABCD

3.酒店餐厅服务中，优质服务体现在（）

A.热情接待

B.及时上菜

C.满足特殊需求

D.菜品质量高

答案：ABC

4.酒店前台接待需要具备的能力有（）

A.良好的沟通能力

B.快速办理手续能力

C.解决问题能力

D.推销酒店产品能力

答案：ABCD

5.酒店安全管理包括（）

A.消防安全

B.治安安全

C.食品安全

D.设施设备安全

答案：ABCD

6.当客人对酒店服务不满意时，酒店应采取的措施有（）

A.诚恳道歉

B.立即解决问题

C.记录反馈

D.给予一定补偿

答案：ABCD

7.酒店员工培训的内容可以有（