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课题2胡萝卜素的提取;一、基础知识：胡萝卜素;（三）理化性质：;（四）应用：;二、天然β－胡萝卜素的提取;结论：
选择水不溶性有机溶剂做萃取剂。其中石油醚沸点高，不易挥发
最适宜做萃取剂。;原料颗粒小、水分少、萃取温度高、时间长;3、胡萝卜素提取装置的设计：;胡萝卜素提取过程;实验室操作过程：;胡萝卜素的提取;39.【生物——选修1：生物技术实践】（15分）：除特殊外，每空2分
回答与胡萝卜有关的问题：
（1）胡罗卜含有的胡罗卜素中，最主要的是___________（填“α—胡罗卜素”或“β—胡罗卜素”或“γ—胡罗卜素”），该胡罗卜素在人体内可以转变成两分子_____
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