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2025年三级营养师职业技能鉴定参考试题(附答案).docx

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    2025年三级营养师职业技能鉴定参考试题(附答案)

    一、单项选择题（每题1分，共60分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

    1.成人每日推荐膳食纤维摄入量为（）

    A.10g??B.15g??C.25g??D.40g

    答案：C

    2.下列哪项不是评价蛋白质营养价值的指标（）

    A.生物价??B.氨基酸评分??C.消化率??D.血糖生成指数

    答案：D

    3.长期缺乏维生素B1最易导致的疾病是（）

    A.坏血病??B.脚气病??C.癞皮病??D.夜盲症

    答案：B

    4.1kcal能量相当于（）

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