零食安全教育课件.pptVIP

零食安全教育课件

第一章零食与健康的关系

零食吃多了会怎样?当孩子们过度依赖零食时,会引发一系列健康问题,影响正常生长发育。影响正餐食欲零食让肚子产生饱腹感,到了吃饭时间却不想吃,导致营养摄入不足,无法获得均衡的营养。影响身体发育长期营养不良会导致长不高、身体不结实、免疫力下降,影响孩子的健康成长和学习能力。引发健康问题

恶性循环:零食陷阱吃太多零食零食美味可口,孩子忍不住多吃正餐不饿到了饭点却没有食欲,吃不下饭营养不足又饿零食缺乏营养,很快又感到饥饿继续吃零食饿了又去找零食吃,形成恶性循环这个循环会让身体越来越虚弱,我们必须打破这个不健康的模式!

案例分享:文文的故事文文是一个8岁的小女孩,她的经历给我们敲响了警钟1零食成瘾期文文特别喜欢吃虾条、饼干、圈圈等膨化食品,每天放学后都要吃很多零食,觉得这些东西比饭菜好吃多了。2问题出现期到了吃正餐的时间,文文总说不饿,只吃几口就不吃了。慢慢地,她的营养摄入严重不足,身体变得瘦弱。3就医诊断期妈妈带文文去看医生,医生检查后发现她身体不结实、抵抗力差,明确建议多吃饭菜,少吃零食,才能健康成长。启示:零食不能代替正餐,均衡饮食才是健康成长的基础!

为什么零食不能代替正餐?零食的营养缺陷大多数零食是高盐、高糖、高脂肪的加工食品,虽然口感好,但缺乏身体所需的均衡营养。它们提供的主要是空热量,让你感觉饱了,却没有真正的营养价值。长期食用会导致营养不良、肥胖等问题。正餐的营养价值正餐提供生长发育所需的优质蛋白质、丰富的维生素和必需的矿物质。米饭、蔬菜、肉类、豆类等食物搭配,能为身体提供全面均衡的营养,支持骨骼生长、大脑发育和免疫系统建设,这是零食无法替代的。70%正餐营养吸收率均衡正餐的营养吸收率30%零食营养吸收率加工零食的有效营养3x发育速度差异正餐充足孩子的成长优势

第二章识别安全零食与不安全零食学会识别食品的安全性是保护自己健康的重要技能。让我们一起来了解如何辨别安全零食和危险食品。

什么是三无食品?1无生产日期不知道食品什么时候生产的,无法判断是否新鲜,可能已经过期变质,食用后存在严重健康风险。2无质量合格证没有经过国家质量检验,产品质量无法保证,可能含有有害物质或细菌超标,威胁食品安全。3无生产厂家信息不知道是谁生产的、在哪里生产的,出了问题无法追溯责任,这类产品往往来自不正规的小作坊。重要提醒:三无食品食用后可能引发腹泻、呕吐、食物中毒等严重健康问题,我们一定要远离这类食品!

过期食品的危害过期食品为什么危险?食品都有保质期,超过保质期后,食品会发生化学变化和微生物繁殖。霉变与腐败过期食品容易发霉、腐败,产生黄曲霉素等有害物质,这些物质有强烈的致癌性,对肝脏危害极大。细菌大量繁殖过期后,食品中的细菌会大量繁殖,产生毒素,食用后易引发食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。营养价值丧失即使外观看起来正常,过期食品的营养成分也已经大量流失或变质,失去了食用价值。小贴士:购买食品时,一定要仔细查看生产日期和保质期,临近保质期的食品要尽快食用!

过期食品的识别检查日期标识仔细查看包装上的生产日期和保质期,计算是否已经过期。观察外观变化注意食品是否有发霉、变色、异味等明显的变质迹象。检查包装完整性包装破损、漏气的食品容易变质,即使未到保质期也不要食用。

如何看懂食品包装?生产日期与保质期生产日期告诉我们食品什么时候制造,保质期说明在规定条件下能保存多久。购买时选择生产日期较近的产品,并确保在保质期内食用完毕。QS食品安全标志QS标志代表质量安全,表示产品经过国家质量监督检验,符合安全标准。现在已经更新为SC标志,都代表食品安全认证。成分表和储存方法成分表列出了食品的所有原料,可以了解营养成分和添加剂。储存方法告诉我们如何正确保存食品,避免变质。小技巧:成分表中,排在前面的成分含量最多。选择添加剂少、天然成分多的食品更健康!

第三章零食安全的日常注意事项掌握日常的食品安全知识,养成良好的卫生习惯,是保护我们健康的基础。让我们学习实用的食品安全注意事项。

饮食安全黄金定律1食品煮熟后应立即食用食物做好后在室温下放置时间过长,细菌会快速繁殖。煮熟的食物最好在2小时内食用完毕,特别是在炎热的夏天,更要缩短放置时间。高温烹饪能杀死大部分细菌,但放凉后又会重新滋生。2剩饭剩菜需妥善保存并加热吃不完的食物应该用保鲜盒或保鲜膜密封好,及时放入冰箱冷藏。再次食用前必须充分加热,中心温度要达到70°C以上才能杀死细菌。剩菜最好在24小时内吃完,不要反复加热。3生熟食品分开存放生肉、生鱼等生食和熟食要分开存放,避免交叉污染。使用不同的砧板和刀具处理生食和熟食,冰箱里也要分层存放,生食放下层,熟食放上层,防止生食的汁液滴到熟食上。

洗手的重要性我们的手每天接触各种物品,手上会沾染大量细菌和病毒。如果不洗手就