秀珍菇品种优选策略与高效栽培技术体系构建.docxVIP

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2025-11-12 发布于上海
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秀珍菇品种优选策略与高效栽培技术体系构建

一、引言

1.1研究背景与意义

秀珍菇，学名肺形侧耳，在分类学上隶属于担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，其野生资源在我国云南、陕西、吉林、新疆、重庆、台湾等地均有分布。秀珍菇不仅风味独特，口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、多糖以及多种维生素和矿物质。研究表明，秀珍菇中蛋白质含量较高，且含有人体自身不能制造的苏氨酸、赖氨酸等必需氨基酸，同时具有提高人体免疫力、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖等药用功效，深受消费者的喜爱。

随着人们健康意识的提高和对绿色、营养食品需求的增加，秀珍菇的市场需求呈现出快速增长的趋势。在国际市场上，秀珍菇作为一种具有特色