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2025年公共营养师营养教育需求评估方法与流程专题试卷及解析1

2025年公共营养师营养教育需求评估方法与流程专题试卷

及解析

2025年公共营养师营养教育需求评估方法与流程专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、在营养教育需求评估中，最根本的评估目的是什么？

A、确定教育活动的预算

B、了解目标人群的营养知识、态度和行为现状

C、选择最合适的宣传材料

D、评估教育活动的最终效果

【答案】B

【解析】正确答案是B。营养教育需求评估的核心任务是系统收集和分析信息，以了解

目标人群在营养方面的知识、态度、信念和实践（KAP）现状，识别其存在的营养问题、

知识盲区和行为障碍，从而为设计有针对性的教育干预措施提供依据。选项A（预算）

和C（材料选择）是需求评估之后或过程中的具体环节，而非根本目的。选项D（效果

评估）是教育活动结束后的工作，与需求评估处于项目周期的不同阶段。知识点：营养

教育需求评估的定义与目的。易错点：容易将需求评估与效果评估或项目规划的其他环

节混淆。

2、以下哪项方法最适合用于收集目标人群对某种健康食品的深层态度和看法？

A、大规模问卷调查

B、个人深度访谈

C、体格测量

D、文献回顾

【答案】B

【解析】正确答案是B。个人深度访谈是一种定性研究方法，通过开放性问题与受访者

进行深入交流，能够挖掘其内心深处的想法、动机、感受和态度，非常适合探索复杂和

敏感的话题。选项A（问卷调查）适合大规模收集标准化数据，但难以触及深层态度。

选项C（体格测量）获取的是生理指标，与态度无关。选项D（文献回顾）是二手资料

分析，无法直接获取目标人群的一手态度信息。知识点：定性研究方法（深度访谈）的

应用场景。易错点：误认为问卷调查是万能的，忽略了定性方法在探索深层动机方面的

优势。

3、在进行营养教育需求评估时，将目标人群按年龄、性别、职业等特征进行分类，这

一过程属于？

A、抽样

B、数据分析

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C、需求排序

D、目标人群细分

【答案】D

【解析】正确答案是D。目标人群细分是根据人群的共同特征或需求将其划分为不同子

群体的过程，这是实现教育精准化和个性化的前提。选项A（抽样）是从总体中选取一

部分代表的过程，侧重于代表性而非分类。选项B（数据分析）是对收集到的信息进行

处理和解释，细分是数据分析前或分析中的一个步骤。选项C（需求排序）是在识别出

需求后，按其重要性或紧迫性进行排列。知识点：营养教育项目规划中的目标人群分析。

易错点：将“细分”与“抽样”的概念混淆。

4、在需求评估的问卷调查中，问题的设计应遵循的首要原则是？

A、问题尽可能多，以获取全面信息

B、使用专业术语，体现问卷的严谨性

C、问题清晰、无歧义，避免引导性

D、只问封闭式问题，便于统计分析

【答案】C

【解析】正确答案是C。问卷设计的核心是确保收集到的信息是真实、准确和有效的。问

题必须清晰、明确、中立，避免使用含糊不清或带有暗示性的词语，以免误导受访者，

影响数据质量。选项A（问题多）可能导致受访者疲劳，降低问卷完成质量。选项B

（专业术语）可能让非专业背景的受访者难以理解。选项D（只问封闭式问题）会限制

信息的深度，开放式问题在探索性研究中同样重要。知识点：问卷设计的基本原则。易

错点：过于追求问卷的“全面”或“专业”，而忽略了受访者的理解能力和作答体验。

5、营养教育需求评估流程中，紧接在“确定评估目标与范围”之后的步骤通常是？

A、实施干预措施

B、选择评估方法与工具

C、整理和分析资料

D、撰写评估报告

【答案】B

【解析】正确答案是B。营养教育需求评估是一个逻辑递进的过程。在明确了“为什么

评”（目标）和“评什么”（范围）之后，下一步自然就是“怎么评”，即选择合适的评估方法

（如问卷、访谈、观察等）和工具（如问卷、访谈提纲）。选项A（干预）是评估之后的

工作。选项C（分析资料）是在收集资料之后。选项D