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专升本生物技术习题库及参考答案解析
一、单选题（共50题，每题1分，共50分）
1.青霉素生产过程中，发酵培养液的PH控制非常重要，除了可以采用酸碱调节，还可以通过什么方式进行调节（）
A、直接添加氮源
B、补加水分
C、硫酸钙
D、补料流加糖的速率
正确答案：D
答案解析：青霉素生产过程中，发酵培养液的pH控制非常重要，除了采用酸碱调节外，还可通过补料流加糖的速率进行调节。因为糖代谢会影响发酵液的pH值，改变补料流加糖的速率可以间接调节发酵液的pH。添加氮源主要影响微生物的生长和代谢产物的合成，对pH的直接调节作用较小；补加水分主要是调节发酵液的体积和浓度，对pH影响不大；硫酸钙一般不用于pH调节。
2.生物安全柜的主要原理是（）
A、干燥
B、空气经滤膜除菌后定向流动
C、空气定向流动
D、通风
正确答案：B
答案解析：生物安全柜的主要原理是空气经滤膜除菌后定向流动。通过高效空气过滤器（HEPA）过滤空气，使空气定向流动，形成一个相对无菌的工作环境，能有效保护操作人员、实验样品和环境免受微生物污染。
3.下列属于原核微生物的是：（）
A、曲霉菌
B、链霉菌
C、青霉菌
D、毛霉菌
正确答案：B
答案解析：链霉菌属于放线菌，放线菌是原核生物。青霉菌、毛霉菌、曲霉菌都属于真菌，真菌是真核生物。
4.下列氨基酸中，()氨基酸侧链基团的pKa值最接近于生理pH
A、半胱氨酸
B、组氨酸
C、谷氨酸
D、谷氨酰胺
正确答案：B
答案解析：组氨酸的侧链基团咪唑基的pKa值约为6.0，比较接近生理pH7.4左右。半胱氨酸侧链巯基pKa值约8.3；谷氨酸侧链羧基pKa值约4.3；谷氨酰胺侧链没有可解离的基团。所以最接近生理pH的是组氨酸。
5.乳糖操纵子中直接控制结构基因转录的DNA结构是()
A、启动子
B、调节基因
C、操纵序列
D、乳糖
正确答案：C
答案解析：乳糖操纵子中，操纵序列是直接控制结构基因转录的关键DNA结构。操纵序列与阻遏蛋白结合，当阻遏蛋白结合在操纵序列上时，会阻碍RNA聚合酶与启动子结合，从而抑制结构基因的转录；当有乳糖存在时，乳糖与阻遏蛋白结合，使其构象改变，不能结合在操纵序列上，RNA聚合酶就能顺利与启动子结合并启动结构基因的转录。启动子是RNA聚合酶结合的部位；调节基因编码阻遏蛋白；乳糖是诱导物，通过与阻遏蛋白结合影响转录，但不是直接控制转录的DNA结构。
6.蛋白质的肽链具有的方向性是（）
A、从N端到C端
B、从5′端到3′端
C、从C端到N端
D、以上都不是
正确答案：A
答案解析：蛋白质的肽链具有方向性，其方向是从N端到C端。N端是氨基末端，C端是羧基末端。而从5′端到3′端是核酸链的方向性。
7.变性蛋白质的主要特点是（）
A、生物学活性丧失
B、溶解度增加
C、共价键被破坏
D、不易被蛋白酶水解
E、分子量降低
正确答案：A
答案解析：变性蛋白质的主要特点是生物学活性丧失。蛋白质变性后，其空间结构被破坏，导致生物学活性丧失，溶解度降低，易被蛋白酶水解，分子量不变，共价键一般不被破坏。
8.RNA聚合酶β亚基的作用主要是()
A、识别启动子
B、结合DNA
C、催化聚合
D、与聚合酶形成全酶有关
正确答案：D
9.企业质量管理部门负责人应当具有执业药师资格和（）年以上药品经营质量管理工作经历，能独立解决经营过程中的质量问题
A、1年
B、5年
C、3年
D、2年
正确答案：C
答案解析：企业质量管理部门负责人应当具有执业药师资格和3年以上药品经营质量管理工作经历，能独立解决经营过程中的质量问题。这是为了确保质量管理部门负责人具备足够的专业知识和实践经验，能够有效地履行质量管理职责，保障药品经营质量。
10.用于鉴定转化子细胞是否含重组DNA的最常用方法是（）
A、抗性标记选择
B、分子杂交选择
C、RNA逆转录
D、免疫学方法
正确答案：A
11.以下各项中不是PCR反应所必须的是（）
A、模板和引物
B、dNTP
C、Taq酶和buffer
D、甘油
正确答案：D
答案解析：PCR反应体系的基本成分包括模板、引物、dNTP、Taq酶和buffer等。甘油不是PCR反应所必须的成分。
12.微生物限度检测主要用于检查哪类药物（）
A、非规定类灭菌制剂及原辅料
B、外用药
C、灭菌制剂
D、口服药
正确答案：A
答案解析：微生物限度检测主要用于检查非规定灭菌制剂及其原辅料，以确保其符合相应的微生物限度标准，保障药品质量和安全性。
13.tRNA参与的反应有（）
A、转录
B、复制
C、反转录
D、翻译
正确答案：A
14.目前植物细胞培养的化合物有很多如（）
A、蛋白质
B、生物碱
C、维生素
D、糖类
正确答案：B
15.下面为热力灭菌中最有效
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