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2026年高考生物复习热搜题速递之发酵工程
一．选择题（共10小题）
1．为避免航天器在执行载人航天任务时出现微生物污染风险，需要对航天器及洁净的组装车间进行环境微生物检测。下列叙述错误的是（）
A．航天器上存在适应营养物质匮乏等环境的极端微生物
B．细菌形成菌膜粘附于航天器设备表面产生生物腐蚀
C．在组装车间地面和设备表面采集环境微生物样品
D．采用平板划线法等分离培养微生物，观察菌落特征
2．细菌气溶胶是由悬浮于大气或附着于颗粒物表面的细菌形成的。利用空气微生物采样器对某市人员密集型公共场所采样并检测细菌气溶胶的浓度（菌落数/m3）。下列叙述错误的是（）
A．采样前需对空气微生物采样器进行无菌处理
B．细菌气溶胶样品恒温培养时需将平板倒置
C．同一稀释度下至少对3个平板计数并取平均值
D．稀释涂布平板法检测的细菌气溶胶浓度比实际值高
3．利用某种微生物发酵生产DHA油脂，可获取DHA（一种不饱和脂肪酸）。如图为发酵过程中物质含量变化曲线。下列叙述错误的是（）
A．DHA油脂的产量与生物量呈正相关
B．温度和溶解氧的变化能影响DHA油脂的产量
C．葡萄糖代谢可为DHA油脂的合成提供能量
D．12～60h，DHA油脂的合成对氮源的需求比碳源高
4．下列有关腐乳制作的叙述，错误的是（）
A．材料选择：豆腐含水量在70%左右、切小块有利于接种毛霉孢子
B．毛霉生长：发酵温度控制在15?18℃，菌丝呈淡黄色时终止发酵
C．加盐腌制：随豆腐小块层数增加而增加盐量，析出豆腐中全部水分
D．配制卤汤：卤汤酒含量控制在12%左右，含量过低容易导致豆腐腐败
5．如表为某培养基的配方，有关叙述正确的是（）
成分
牛肉膏
葡萄糖
K2HPO4
伊红
美蓝
青霉素
琼脂
蒸馏
含量
10g
10g
2g
0.4g
0.065g
1万单位
适量
1000mL
A．此培养基是天然鉴别培养基
B．能在此培养基上生长的大肠杆菌，拟核上有抗青霉素的基因
C．此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中
D．此培养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准
6．某种细菌必须从环境中摄取亮氨酸才能正常生活，此菌株对链霉素敏感（即缺乏抗性）。实验者用诱变剂处理此种菌株，欲从经处理的菌株中筛选出不依赖亮氨酸且对链霉素不敏感（即有抗性）的变异类型，则应选用的培养基是如表中的（）
选项
亮氨酸
链霉素
A
+
+
B
+
﹣
C
﹣
+
D
﹣
﹣
注：表格中“+”表示加入，“﹣”表示未加入；4种培养基除添加亮氨酸和链霉素有差异外，其他成分及条件均相同且适宜细菌生长。
A．A B．B C．C D．D
7．某细菌菌株需从环境中摄取现成的亮氨酸（20种氨基酸中的一种）才能生长，此菌株对链霉素敏感（对链霉素无抗性）．科学家用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中列出的菌株类型．依据筛选目的，培养基添加物质合理的组别是（）（注：L﹣亮氨酸S﹣链霉素“+”﹣加入“﹣”﹣不加入．如，L﹣：不加入亮氨酸S+：加入链霉素）
筛选目的
组别
筛选出不需要亮氨酸的菌株
筛选出抗链霉素
的菌株
筛选出不需要亮氨酸、抗链霉素的菌株
A
L+，S+
L﹣，S﹣
L+，S﹣
B
L﹣，S﹣
L+，S+
L﹣，S+
C
L﹣，S+
L+，S+
L﹣，S﹣
D
L+，S﹣
L﹣，S﹣
L+，S+
A．A B．B C．C D．D
8．下列有关微生物培养的叙述正确的是（）
A．通常使用液体培养基分离获得细菌单菌落
B．若培养基需要调节pH，应该在灭菌后进行
C．用显微镜直接计数固体培养基中微生物数量
D．倒置平板可防止培养基被滴落的冷凝水污染
9．漆酶属于木质降解酶类，在环境修复、农业生产等领域有若广泛用途。如图是分离、纯化和保存漆酶菌株的过程，相关叙述正确的是（）
A．生活污水中含有大量微生物，是分离产漆酶菌株的首选样品
B．筛选培养基中需要加入漆酶的底物，通过菌落特征挑出产漆酶的菌落
C．在涂布平板上通过划线获得单菌落
D．斜面培养基中含有大量营养物，可在常温下长期保存菌株
10．一位同学要探究土壤微生物能否分解农药，并尽快得出实验结论，用“敌草隆”（一种除草剂）进行实验：取等量砂土分装于相同的两个容器中，a组高压灭菌，b组不灭菌．下列有关事项的叙述中正确的是（）
A．向a、b中喷入等量的“敌草隆”，再置于同一恒温箱中培养相同时间
B．检测“敌草隆”的消失情况，预计a的“敌草隆”全部消失，b的基本不变
C．只用砂土实验效果比用几种典型土壤混合后的好
D．再增加c组作为对照，不喷入“敌草隆”，其他处理与a、b组相同
二．多选题（共5小题）
（多选）1
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