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食品安全事故防控课件;第一章;2024年中国食品安全事故统计;典型食品安全事故案例回顾;食品安全事故的多重危害;第二章;关键法规解读;监管机构与职责分工;食品安全风险管控清单;第三章;食品污染类型与来源;危害分析与关键控制点(HACCP)体系;食品过敏原管理;第四章;生产环节安全控制;储存与运输安全;销售与消费环节控制;食品添加剂管理;第五章;食品加工环境卫生要求;个人卫生管理;第六章;应急预案体系建设;食物中毒事故现场处置流程;事故调查与善后处理;第七章;食品安全管理体系(FSMS)介绍;内部审核与员工培训;未来趋势与技术应用;结语:共筑食品安全防线,守护健康中国
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