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必修1分子与细胞基础知识归纳
第一单元细胞的分子构成与结构
1.蛋白质、核酸的结构和功效
（1）蛋白质重要由C、H、O、N4种元素构成,诸多蛋白质还含有Ｐ、S元素,有的也含有微
量的Ｆe、Cu、Mn、I、Zｎ等元素。
(２)氨基酸结构通式的表达方法(右图）:
结构特点是:每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，而且都有一个氨基和一个
羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。
（3)连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键。化学式表达为—ＮH—CO—
拓展：
①失去水分子数＝肽键数=氨基酸数—肽链数（对于环肽来说，肽键数=氨基酸数)
②蛋白质相对分子质
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