《GB_T 13213-2017猪肉糜类罐头》专题研究报告.pptx

;目录;;;（二）辅料使用规范：标准对猪肉糜类罐头中调味料、添加剂的种类与用量有何限制？;;;感官指标界定：标准从色泽、气味、组织形态等方面如何判定猪肉糜类罐头感官合格？;（二）理化指标检测方法：水分、脂肪、蛋白质等指标的检测依据与操作流程是什么？;;;微生物限量标准：标准对菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标有哪些明确限量？;;;;;（二）标签内容强制要求：标签必须标注哪些信息？字体、位置有何规范？;;;;（二）按脂肪含量分类：低脂型与普通型猪肉糜类罐头的脂肪含量界限是多少？各适合哪些消费群体？;清晰分类让企业能针对性研发产品，如针对健康市场开