2025年专升本旅游文化学练习题(含参考答案).docx

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2025年专升本旅游文化学练习题(含参考答案)

一、单选题(共30题,每题1分,共30分)

1.“凤阳酿豆腐”出自___的家乡安徽凤阳县,至今已有600余年历史。()

A、越王勾践

B、李世民

C、朱元璋

D、乾隆

正确答案:C

答案解析:“凤阳酿豆腐”出自朱元璋的家乡安徽凤阳县,至今已有600余年历史。它是一道具有地方特色的传统名菜。传说朱元璋年少时家境贫困,曾在凤阳城内一家小饭店帮工,与老板女儿情投意合。老板女儿用豆腐、红糖和芝麻等为原料,做成甜饼,油炸后呈金黄色,送给朱元璋品尝,朱元璋非常喜欢。后来朱元璋做了皇帝,便让御厨做此菜,还赐名“凤阳酿豆腐”。

2.浙江平湖重阳___,发端

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