2025年专升本旅游文化学练习题（含参考答案）.docx

2025年专升本旅游文化学练习题（含参考答案）

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.“凤阳酿豆腐”出自＿＿＿的家乡安徽凤阳县，至今已有600余年历史。（）

A、越王勾践

B、李世民

C、朱元璋

D、乾隆

正确答案：C

答案解析：“凤阳酿豆腐”出自朱元璋的家乡安徽凤阳县，至今已有600余年历史。它是一道具有地方特色的传统名菜。传说朱元璋年少时家境贫困，曾在凤阳城内一家小饭店帮工，与老板女儿情投意合。老板女儿用豆腐、红糖和芝麻等为原料，做成甜饼，油炸后呈金黄色，送给朱元璋品尝，朱元璋非常喜欢。后来朱元璋做了皇帝，便让御厨做此菜，还赐名“凤阳酿豆腐”。

2.浙江平湖重阳＿＿＿，发端