2025年大学《考古学》专业题库—— 古代传统饮食文化考古学解读.docxVIP

2025年大学《考古学》专业题库——古代传统饮食文化考古学解读

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、填空题（每空2分，共20分）

1.通过分析古代遗址中出土的______和______遗存，可以重建古代人类的食谱。

2.考古学中常用的______分析技术，能够揭示古代植物的种类、形态和加工痕迹。

3.人类骨骼中的______和______同位素比值可以反映个体的饮食结构。

4.古代陶器上的______纹饰有时能暗示特定的食物加工方式或容器用途。

5.“______考古学”是研究古代狩猎采集社会食物来源和生计策略的重要分支。

6.食物考古的研究不仅关注“吃什么”，也关注食物的______方式、______方式和______方式。

7.中国新石器时代农业起源研究的重要证据之一是遗址中出土的大量______和______遗迹。

8.在古代社会，食物往往与社会等级密切相关，反映在______的差异上。

9.人类活动对古代环境的影响，可以通过分析遗址周边的______和______等环境考古学证据来间接推断，其中可能包含与食物相关的信息。

10.20世纪中后期，随着科技发展，______和______等分析技术的引入极大地推动了食物考古学的发展。

二、名词解释（每题5分，共25分）

1.食谱重建

2.植硅体分析

3.食物形态学

4.饮食形态学

5.农业起源考古学

三、简答题（每题10分，共40分）

1.简述浮选技术在考古学重建古代植物食物方面的作用。

2.动物骨骼考古学可以提供哪些关于古代人类动物食物来源的信息？

3.简述稳定同位素分析在食物考古学研究中的应用及其局限性。

4.古代遗址中出土的烹饪器具（如陶灶、陶釜、鼎等）可以揭示哪些饮食信息？

四、论述题（每题15分，共30分）

1.结合具体案例，论述环境考古学证据（如孢粉、土壤、古地磁等）在食物考古学研究中的作用。

2.试述食物生产与交换在古代区域社会互动和文化传播过程中的意义。

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试卷答案

一、填空题（每空2分，共20分）

1.动植物遗存食物遗迹

2.植硅体

3.碳（13C）氮（1?N）

4.纹饰

5.狩猎采集

6.生产储存消费

7.石器动植物遗存

8.食物种类食物数量

9.孢粉土壤

10.分子同位素

二、名词解释（每题5分，共25分）

1.食谱重建：指通过考古学方法（分析动植物遗存、人类遗骸、环境证据、出土器物等），重建古代人类消费的食物种类、结构、来源和加工方式的过程。

**解析思路：*定义核心是“通过考古学方法”和“重建古代人类消费的食物”。需要包含方法（考古学证据）和目的（食物种类、结构、来源、加工方式）。

2.植硅体分析：指通过分析考古遗址中出土的植物硅质体（植硅体）的形态、形态频率和组合，来推断古代植物的种类、形态、生长环境和加工方式的一种环境考古学技术。

**解析思路：*定义核心是“分析植物硅质体”和“推断植物信息”。需包含研究对象（植硅体）、分析内容（形态、频率、组合）和推断目的（植物种类、形态、环境、加工）。

3.食物形态学：指通过分析考古出土食物遗存（如种子、果核、花粉、昆虫、动物骨骼、贝壳等）的宏观和微观形态特征，来推断食物种类、加工方法、储存状况等信息的专门学问。

**解析思路：*定义核心是“分析食物遗存形态”和“推断食物信息”。需明确研究对象（食物遗存形态）和分析目的（食物种类、加工、储存）。

4.饮食形态学：此名词在考古学中不如“食物形态学”常用且明确。若指广义上与饮食相关的器物形态学，可理解为通过分析饮食器物（碗、盘、杯、壶、灶、釜等）的形态、功能、组合关系，来揭示古代的饮食习惯、社会习俗、礼仪制度等。在食物考古语境下，常指对食物本身遗存形态的研究。

**解析思路（按常用理解）：*定义核心是“分析饮食器物形态”和“揭示饮食相关文化信息”。需包含研究对象（饮食器物形态）和分析目的（饮食习惯、社会习俗、礼仪）。

5.农业起源考古学：指运用考古学理论和方法，研究人类从狩猎采集向农业社会转变过程的学科分支。食物考古是其重要的组成部分，通过分析早期遗址中的动植物遗存、农业工具、聚落遗址等，探讨农业起源的时间、地点、过程和机制。

**解析思路：*定义核心是“研究人类向农业转变过程”和“运用考古学方法”。需明确研究主题