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2025年婴配食品考核试题及答案.docx

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    2025年婴配食品考核试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.根据《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB10765-202X），1段婴儿配方食品中蛋白质含量（以干基计）应满足：

    A.0.4g/100kJ～0.7g/100kJ

    B.0.7g/100kJ～1.0g/100kJ

    C.1.0g/100kJ～1.3g/100kJ

    D.1.3g/100kJ～1.5g/100kJ

    2.关于婴配食品生产中阪崎肠杆菌的控制要求，以下说法正确的是：

    A.1段产品中不得检出阪崎肠杆菌（0/30g）

    B.2、3段产品中阪崎肠杆菌限量为1CFU/10g

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