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幼儿园饮食安全教育课件

第一章饮食安全的重要性

为什么要注意饮食安全?食品不安全会让我们生病吃了不干净或变质的食物,会导致肚子疼、拉肚子、呕吐等症状,让我们非常难受。幼儿身体娇嫩,更需要保护小朋友的身体还在成长发育,抵抗力比大人弱,所以更容易因为不安全的食物而生病。

吃坏东西会肚子疼过期的食物里面可能有很多看不见的小细菌,它们会让我们的肚子不舒服。所以一定要检查食物是否新鲜!

食品安全与健康的关系健康饮食让身体强壮新鲜、干净、营养均衡的食物能够给我们提供成长所需的能量和营养素,让我们长得高高的、身体棒棒的。提供生长发育所需的营养增强身体免疫力让我们精力充沛,快乐学习不安全食品可能含有细菌和毒素变质、过期或不干净的食物中藏着许多有害物质,它们会伤害我们的身体,影响健康成长。细菌会引起食物中毒毒素会损害身体器官

第二章认识食品包装和保质期

食品包装上的秘密1生产日期告诉我们什么时候做的生产日期就像食品的生日,告诉我们这个食品是哪一天制作出来的。知道了生产日期,我们就能判断食品是否新鲜。保质期告诉我们什么时候之前吃最好

如何看保质期?01寻找保质期标识保质期通常印在饮料瓶口、盒子底部、袋子边缘等位置,仔细找找就能看到。02查看日期格式保质期可能写成保质期至2024年12月或请在XX日期前食用等不同格式。03对比当前日期看看今天的日期,如果已经超过保质期,这个食品就不能吃了!重要提醒:过期食品不能吃!即使看起来没有变化,也可能已经产生了有害物质。

不同的食品包装上,生产日期和保质期的位置可能不一样。让我们一起来找找看,它们都藏在哪里呢?饮料瓶:通常在瓶盖或瓶身标签上零食袋:常见于袋子背面或封口处盒装食品:多在盒子底部或侧面罐头食品:印在罐身或罐底

第三章常见食品保存方法正确保存食物,能让食物保持新鲜和营养,也是保证饮食安全的重要方法。

食品如何保持新鲜?1冷藏保存把食物放在冰箱的冷藏室(上层),温度大约在0-4度,适合保存新鲜蔬菜、水果、牛奶、酸奶等。冷藏可以减缓细菌生长,让食物保持新鲜。2冷冻保存把食物放在冰箱的冷冻室(下层),温度在零下18度以下,适合长期保存肉类、鱼类、冰淇淋等。冷冻能让食物保存更长时间。3其他保存方法干燥保存适合饼干、坚果等;密封罐装可以保存果酱、蜂蜜;真空包装能延长食品保鲜期。不同食物有不同的保存方式。

为什么要保存好食物?防止变质和细菌滋生适当的温度和环境可以防止食物腐败变质,抑制有害细菌的繁殖,保护我们的健康。保持营养和口感正确的保存方法能让食物的营养成分不流失,味道保持鲜美,吃起来更健康、更美味!记住:食物从冰箱拿出来后,不要放置太久,尽快吃完!

第四章识别变质和发霉食品学会辨认变质和发霉的食品,是保护自己的重要技能。变质的食物绝对不能吃!

食品发霉的样子颜色变化食物表面出现黑色、绿色、灰色或白色的斑点,这些都是霉菌生长的迹象。长毛现象食物表面长出像棉花一样的毛状物,可能是白色、绿色或黑色的,这就是霉菌。异味产生变质的食物会散发出酸臭味、腐败味或其他难闻的气味,闻起来很不舒服。重要警告:发霉食品不能吃!即使只有一小部分发霉,整个食品都可能被污染了。

发霉实验观察通过简单的小实验,我们可以观察到食物是如何发霉的。这个实验能帮助我们更好地理解为什么要正确保存食物。实验准备准备两片同样的面包,一片保持干燥,另一片喷上少量水。观察过程把两片面包分别放在透明袋子里,每天观察它们的变化,记录时间和样子。实验结果喷水的面包会更快发霉,长出绿色或黑色的霉斑,而干燥的面包变化较慢。这个实验告诉我们:潮湿的环境更容易让食物发霉,所以要保持食物干燥!

发霉的食物不能吃霉菌会产生有毒物质,吃了发霉的食物会引起食物中毒,出现呕吐、腹泻等症状,严重时还会损害肝脏等器官。看到发霉的食物,一定要扔掉,千万不要吃!

第五章不乱吃东西的危害养成良好的饮食习惯,不乱吃东西,是保护自己健康的基本原则。

故事:肚子疼的冬冬有一天,冬冬放学回家的路上,看到路边有个小摊在卖草莓和烤肠。草莓看起来红红的很诱人,烤肠闻起来香香的。冬冬没有告诉妈妈,就自己买来吃了。草莓冬冬没有洗就直接吃了,烤肠也是在路边灰尘很多的地方烤的。到了晚上,冬冬开始肚子疼,还拉肚子,难受得哭了起来。妈妈赶紧带他去看医生。医生说:冬冬是吃了不干净的食物才生病的。以后一定要注意,不能乱吃东西!

不能吃的东西有哪些?1被污染的食物老鼠咬过、苍蝇叮过、掉在地上的食物都可能携带细菌和病毒,绝对不能吃。2过期和腐烂的食物超过保质期的食品、发黑发臭的水果蔬菜、变色的肉类都已经变质,含有有害物质。3没洗干净的水果蔬菜水果蔬菜表面可能有农药残留或细菌,一定要用清水认真洗干净后才能吃。4来路不明的食物陌生人给的食物、没有包装标识的三无产品、路边不卫生的小摊食品都不要吃。

第六章正确的进餐习惯养