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知识图谱在食品安全风险评估中的应用
目录
一、文档简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1.1食品安全问题现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.1.2传统风险评价方法的局限性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.1.3知识图谱技术的兴起及其优势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
1.2.1发达国家的相关研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
1.2.2我国的相关研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
1.2.3研究趋势分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
1.3研究内容与目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
1.3.1主要研究内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
1.3.2具体研究目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
1.4技术路线与研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
1.4.1技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
1.4.2研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
1.5论文结构安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
二、相关理论与技术基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
2.1知识图谱概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
2.1.1知识图谱的定义与特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
2.1.2知识图谱的构成要素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
2.1.3知识图谱的构建方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
2.2食品安全风险评价理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
2.2.1食品安全风险评价的概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
2.2.2食品安全风险评价的框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52
2.2.3食品安全风险评价的流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
2.3知识图谱在食品安全风险评价中的相关技术．．．．．．．．．．．．．．．．56
2.3.1自然语言处理技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59
2.3.2实体识别与链接技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．62
2.3.3知识表示与推理技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65
三、基于知识图谱的食品安全风险评价体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．67
3.1食品安全风险评价指标体系设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．69
3.1.1指标体系的构建原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70
3.1.2指标体系的层次划分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．73
3.1.3主要评价指标选取．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．73
3.2知识图谱节点设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．76
3.2.1实体节点设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．81
3.2.2关系节点设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．83
3.2.3属性节点设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．87
3.
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