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幼儿园食品安全自查报告
报告日期：2023年10月26日
自查单位：XX幼儿园
一、自查目的
为贯彻落实国家、省、市关于食品安全工作的法律法规及文件精神，确保我园食品安全管理规范，预防食源性疾病事件的发生，保障在园幼儿的身体健康和生命安全，特开展此次食品安全自查工作。
二、自查内容及结果
（一）证照及人员管理
证照情况：
食品经营许可证：有效期至2025年12月31日，在有效期内。
从业人员健康证：所有食堂从业人员均持有效健康证上岗，并定期进行体检。
自查结果：合格
人员管理：
食堂从业人员均经过食品安全知识培训，并考核合格。
建立了从业人员食品安全培训档案。
自查结果：合格
（二）食品采购及索证索票
采购渠道：
食品采购均从合法的经营单位采购，并有采购清单。
采购的食品添加剂均从定点生产企业采购。
自查结果：合格
索证索票：
采购的食品及食品添加剂均有检验检疫合格证明或相关质量证明文件。
并将相关证明文件存档备查。
自查结果：合格
食品储存：
食品储存场所环境卫生，分类储存，生熟分开。
食品有专人管理，并做好出入库登记。
自查结果：合格
（三）食品加工制作过程
加工场所卫生：
食堂加工场所保持清洁卫生，定期进行消毒。
加工设备定期清洗、消毒。
自查结果：合格
加工操作规范：
食品加工操作符合食品安全规范，生熟分开，防止交叉污染。
食品烧熟煮透，食品安全温度符合要求。
自查结果：合格
餐饮具清洗消毒：
餐饮具清洗消毒流程规范，使用符合标准的消毒液。
消毒记录完整。
自查结果：合格
（四）餐具消毒及保洁
消毒流程：
餐具消毒流程规范，使用符合标准的消毒液。
自查结果：合格
保洁措施：
消毒后的餐具清洁卫生，存放在保洁柜内，防止污染。
自查结果：合格
（五）食品安全事故应急处理
应急预案：
制定了《食品安全事故应急预案》，并定期进行演练。
自查结果：合格
应急物资：
配备了应急物资，如消毒液、一次性手套等。
自查结果：合格
（六）食堂环境卫生
日常卫生：
食堂环境卫生整洁，定期进行清洁消毒。
自查结果：合格
垃圾处理：
垃圾分类存放，并及时清运。
自查结果：合格
三、存在问题及整改措施
存在问题：部分食品储存柜的标签不够清晰。
整改措施：更换食品储存柜标签，确保标签清晰明了，方便识别。
存在问题：部分消毒记录不够详细。
整改措施：规范消毒记录，详细记录消毒时间、消毒人员、消毒液浓度等信息。
四、自查总结
通过此次自查，我园发现了一些不足之处，并进行了整改。下一步，我园将继续加强食品安全管理工作，不断提高食品安全管理水平，为幼儿提供安全、健康的饮食环境。
报告人：XXX
签名：
日期：2023年10月26日
说明：
这是一份示例报告，具体内容需要根据幼儿园的实际情况进行修改和完善。
您可以根据实际情况添加或删除自查内容。
请将“XX幼儿园”替换为您幼儿园的名称。
请将报告日期替换为实际报告日期。
请将报告人姓名和签名替换为实际人员信息。
幼儿园食品安全自查报告（1）
一、自查背景
为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及相关法规要求，确保幼儿园师生饮食安全，提高食品安全管理水平，我园于[具体日期]开展了食品安全全面自查。本次自查旨在全面排查食品安全风险隐患，强化食品安全责任落实，保障师生健康安全。
二、自查内容与标准
本次自查覆盖了食品安全管理的各个方面，主要包括：
证照管理：检查食品经营许可证、从业人员健康证等资质是否齐全、有效。
人员管理：检查从业人员健康管理、培训教育及健康管理制度的落实情况。
采购管理：检查食品及食品原料的采购、验收、索证索票制度的执行情况。
储存管理：检查食品储存条件、环境卫生及食品分类存放是否到位。
加工制作：检查食品加工操作规范、消毒环节及加工设备维护情况。
餐饮具清洗消毒：检查餐饮具的清洗、消毒、保洁流程是否符合要求。
环境卫生：检查食堂环境卫生、通风、防蝇防鼠设施是否完好。
留样管理：检查食品留样制度是否落实，留样食品是否规范保存。
应急预案：检查食品安全事故应急预案的制定及演练情况。
三、自查结果
（一）证照管理
食品经营许可证有效期至[具体日期]，在有效期内。
所有从业人员健康证均已完成年度体检，且在有效期内。
结论：合格
（二）人员管理
从业人员接受了食品安全培训，并持证上岗。
健康管理人员定期对从业人员进行健康监测。
结论：合格
（三）采购管理
检查了食品采购记录，供应商资质齐全。
索证索票制度执行规范，所有食品均有供货商票证及检验报告。
结论：合格
（四）储存管理
食品分类存放，生熟分开，防潮防虫。
储存环境温度、湿度符合要求，冷藏冷冻设备运行正常。
结论：合格
（五）加工制作
食品加工操作规范，从业人员按照流程操作。
加工设备定期维护，确保运行安全。
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