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2025年看图猜果蔬测试题及答案

一、单项选择题

1.以下哪种果蔬表皮是红色且形状近似圆形？

A.苹果B.香蕉C.黄瓜D.西兰花

答案：A

2.长得弯弯像月牙，颜色金黄的果蔬是？

A.橙子B.芒果C.香蕉D.菠萝

答案：C

3.表皮有很多疙瘩，绿色的球状果蔬是？

A.西瓜B.南瓜C.苦瓜D.冬瓜

答案：C

4.颜色紫红，形状类似小灯笼的果蔬是？

A.圣女果B.草莓C.灯笼椒D.葡萄

答案：C

5.椭圆形，表皮有绒毛，绿色的果蔬是？

A.猕猴桃B.火龙果C.牛油果D.榴莲

答案：A

6.细长条，绿色，一节一节的果蔬是？

A.甘蔗B.玉米C.豆角D.芹菜

答案：B

7.圆形，红色，上面有小坑的果蔬是？

A.杨梅B.荔枝C.草莓D.樱桃

答案：A

8.白色，形状像大蒜头但瓣更大的果蔬是？

A.洋葱B.百合C.大蒜D.水仙

答案：B

9.紫色，类似三角形的果蔬是？

A.茄子B.紫甘蓝C.胡萝卜D.红薯

答案：A

10.黄色，类似葫芦形状的果蔬是？

A.南瓜B.西葫芦C.冬瓜D.葫芦瓜

答案：D

二、多项选择题

1.以下属于红色的果蔬有？

A.西红柿B.红枣C.红提D.胡萝卜

答案：ABC

2.形状近似圆形的果蔬有？

A.苹果B.西瓜C.土豆D.橙子

答案：ABCD

3.绿色的叶菜类果蔬有？

A.生菜B.菠菜C.白菜D.韭菜

答案：ABCD

4.以下属于水果的是？

A.桃子B.李子C.杏子D.茄子

答案：ABC

5.表皮有刺的果蔬有？

A.榴莲B.菠萝C.仙人掌果D.板栗

答案：ABC

6.以下是长条形的果蔬有？

A.豆角B.丝瓜C.山药D.莲藕

答案：ABCD

7.颜色为橙色的果蔬有？

A.橙子B.胡萝卜C.南瓜D.芒果

答案：BC

8.以下属于浆果类的果蔬有？

A.蓝莓B.葡萄C.草莓D.桑葚

答案：ABCD

9.白色的食用菌类果蔬有？

A.平菇B.香菇C.金针菇D.木耳

答案：ABC

10.以下是十字花科的果蔬有？

A.西兰花B.白菜C.萝卜D.油菜

答案：ABCD

三、判断题

1.黄瓜是水果。（×）

2.所有红色的都是西红柿。（×）

3.香蕉没有种子。（√）

4.土豆长在树上。（×）

5.草莓是一种莓类水果。（×）

6.绿色的苹果没成熟。（×）

7.洋葱和大蒜是同一类植物。（×）

8.火龙果是仙人掌科的植物果实。（√）

9.所有的瓜类都是长在藤蔓上。（×）

10.胡萝卜是根菜类蔬菜。（√）

四、简答题

1.请举例三种常见的茄果类蔬菜。

答：常见的茄果类蔬菜有西红柿，它富含维生素等营养；茄子，有多种烹饪方式；辣椒，能为菜肴增添辣味。

2.说出两种水生的果蔬。

答：莲藕，可做菜也可生食，口感脆爽；荸荠，清甜可口，有一定药用价值。

3.简述一下如何挑选新鲜的橙子。

答：看颜色，金黄鲜艳的较好；摸表皮，光滑有弹性的新鲜；闻气味，香气浓郁的新鲜；尝口感，酸甜适度且多汁的橙子新鲜。

4.列举两种适合秋季食用的润燥果蔬。

答：梨，有清热降火、润肺止咳的功效；百合，能润肺止咳、清心安神，适合秋季食用。

五、讨论题

1.谈谈你对转基因果蔬的看法。

转基因果蔬可能带来产量增加、抗病虫害能力提升等好处，但也有人担心其安全性。我们应理性看待，在严格监管下，科学评估其风险与收益，让转基因技术更好地服务农业发展。

2.如何通过饮食摄入足够的果蔬营养？

可以每天保证多种颜色果蔬的摄入，早餐搭配水果，午餐和晚餐多吃蔬菜，还可选择不同种类的果蔬榨汁饮用，同时注意合理烹饪，减少营养流失，确保从饮食中获取全面的果蔬营养。

3.说说果蔬储存的方法及注意事项。

不同果蔬储存方法不同，如苹果可放阴凉处，香蕉成熟后要冷藏，叶菜类可包保鲜膜放冰箱。注意要分类存放，避免相互挤压、碰撞，还要定期检查，及时处理变质的果蔬。

4.讨论果蔬在烹饪中的营养变化。

有些果蔬高温烹饪会损失部分维生素等营养，但合理烹饪也可提高某些营养的利用率，如胡萝卜素在油炒后更易被人体吸收。我们应根据不同果蔬选择合适烹饪方式，尽量减少营养流失，保持营养均衡。