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粮油保管员标准化操作规程

文件名称：粮油保管员标准化操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于粮油保管员在粮油储存、搬运、检验、销售过程中的标准化操作。规程要求保管员必须具备一定的专业知识和技能，严格遵守国家相关法律法规，确保粮油质量安全和生产安全。保管员应熟悉粮油特性，掌握粮油储存、搬运、检验等操作规程，确保粮油储存环境整洁、干燥、通风，防止粮油霉变、虫蛀、污染等质量事故发生。

二、操作前的准备

1.防护措施：

保管员在操作前必须穿戴整齐的防护服、安全帽、工作鞋，并根据实际情况佩戴护目镜、口罩等防护用品，以防粉尘、油污、锐器等危害。

2.设备状态确认：

（1）检查粮油储存仓库、输送设备、包装设备等设施设备是否处于正常工作状态，如照明、通风、温湿度控制等。

（2）确认输送带、传送设备、搬运车辆等运转是否顺畅，是否存在异常噪音、震动等。

（3）检查仓库内的灭火器材、应急设备等是否齐全且有效，确保应急情况下能够迅速投入使用。

3.环境检查：

（1）检查仓库地面、墙面、屋顶是否清洁、干燥，有无积水、裂缝等现象。

（2）检查仓库内有无害虫、老鼠等，如发现应及时处理。

（3）检查仓库内通风是否良好，温湿度是否适宜粮油储存，确保在规定范围内。

4.粮油检验：

（1）根据规定，对储存的粮油进行抽样检验，确保粮油质量符合国家标准。

（2）检验过程中，严格按照操作规程进行，注意个人防护，避免直接接触粮油。

（3）检验结果要及时记录，对不合格粮油进行隔离处理，确保不合格粮油不流入市场。

5.人员准备：

（1）确保保管员熟悉本规程和相关操作流程，掌握必要的操作技能。

（2）对新入职或转岗的保管员进行培训，确保其了解并掌握粮油保管相关知识。

（3）加强团队协作，确保操作过程中各项任务顺利进行。

6.文档准备：

（1）操作前准备好相关操作记录表、检验报告、设备维护记录等。

（2）确保各类文档的完整性、准确性，便于日后查询和管理。

三、操作的先后顺序、方式

1.操作顺序：

（1）粮油入库：

a.检查入库粮油的质量、数量，确认无误后进行登记。

b.根据粮油种类和储存要求，选择合适的库位。

c.使用合适的搬运工具，将粮油平稳、安全地搬运至库位。

d.入库粮油应分层堆放，堆放高度不超过规定标准，避免压坏下层粮油。

（2）粮油储存：

a.每日检查粮油储存环境，确保库房通风、干燥、无鼠害。

b.定期检查粮油质量，如发现霉变、虫蛀等现象，及时处理。

c.根据粮油特性，调整库房温湿度，确保粮油储存条件适宜。

（3）粮油出库：

a.根据出库单，核对出库粮油的数量、质量，确认无误后进行出库。

b.按照规定的搬运顺序，使用合适的搬运工具，将粮油搬运至指定位置。

c.出库过程中，注意保护粮油包装，避免破损。

2.作业方式：

（1）粮油搬运：

a.使用合适的搬运工具，如手推车、叉车等，确保搬运过程安全。

b.搬运时，注意保持粮油包装完整，避免挤压、碰撞。

c.上下楼梯或斜坡时，缓慢操作，防止粮油滑落。

（2）粮油检验：

a.使用专业仪器设备进行粮油质量检验，如水分测定仪、杂质测定仪等。

b.检验过程中，严格按照操作规程进行，确保检验结果的准确性。

c.检验结果应及时记录，并定期汇总分析。

3.异常处置：

（1）粮油质量异常：

a.发现粮油质量异常时，立即停止使用，并隔离处理。

b.对异常粮油进行详细调查，找出原因，采取相应措施。

c.对受影响的其他粮油进行抽样检验，确保质量安全。

（2）设备故障：

a.发现设备故障时，立即停止使用，并通知维修人员。

b.维修期间，采取替代措施，确保粮油储存、搬运等操作正常进行。

c.设备维修后，进行试运行，确认设备恢复正常状态。

四、操作过程中设备的状态

1.正常状态指标：

（1）粮油储存设备：

a.仓库照明、通风、温湿度控制系统运行正常，温湿度符合粮油储存标准。

b.储存货架、托盘等固定设施牢固，无松动或损坏。

c.仓库门、窗开关灵活，密封性良好，防止鼠害和虫害入侵。

（2）粮油输送设备：

a.输送带、传送设备运转平稳，无异常噪音和震动。

b.输送速度符合规定，无卡滞现象。

c.传动部件润滑良好，无磨损痕迹。

（3）粮油包装设备：

a.包装机运行稳定，包装速度和精度符合要求。

b.包装材料供应充足，质量合格。

c.包装设备清洁，无残留物。

2.异常现象识别：

（1）粮油储存设备：

a.照明设备故障，出现闪烁或无法点亮。

b.通风系统运行异常，温湿度不稳定。

c.仓库门、窗损坏或密封不严。

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