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大班健康饮食培养策略
演讲人：
日期:
目录
01营养认知基础
02膳食搭配原则
03教学实施方法
04环境创设支持
05家园共育协作
06效果评估体系
PART01
营养认知基础
食物类别基本概念
谷物类
包括米、面、杂粮等，是主要的能量来源，也是膳食纤
维、B族维生素的重要提供者。
蔬菜水果类
富含维生素、矿物质和膳食纤维，对维持身体健康和预
防慢性疾病具有重要作用。
蛋白质类
包括肉、鱼、蛋、奶及豆类等，是身体的重要组成部分，
也是酶、激素等生物活性物质的组成部分。
油脂类
主要提供能量，同时也可帮助脂溶性维生素的吸收和利
用。
健康食品辨识标准
低糖、低脂肪高膳食纤维
选择含糖量低、脂肪含量适中的食品，选择富含膳食纤维的食品，有助于促
避免过多糖分和脂肪摄入。0102进肠道蠕动，预防便秘。
无添加剂或添加剂少优质蛋白质来源
03
尽量选择无添加剂或添加剂少的食品，04选择优质蛋白质来源，如鱼、瘦肉、
避免食品污染和身体健康损害。奶制品及豆类等。
每日营养摄入需求
适量碳水化合物蛋白质摄入充足必需脂肪酸维生素与矿物质
保证足够的能量供应，避免根据孩子的体重和年龄，确保证适量的脂肪摄入，特别注意补充维生素和矿物质，
过多或过少导致身体不适。保每日蛋白质摄入量充足，是必需脂肪酸的摄入，对大特别是钙、铁、锌、维生素
以支持身体发育和成长。脑和视力发育至关重要。A和维生素D等，以满足孩
子生长发育的需求。
PART02
膳食搭配原则
主食与辅食均衡配比
主食为主，保证碳水化合物的摄入
在幼儿饮食中，主食如米饭、面条、玉米等应占据主要比例，以提供足够的能量。
辅食丰富多样，保证营养全面
辅食包括肉类、蛋类、奶类、豆类、蔬菜和水果等，应搭配合理，确保各种营养素的摄
入。
主食与辅食的搭配要合理
主食与辅食的比例应根据幼儿的年龄、性别、体重等因素进行调整，以保证营养均衡。
三餐两点时间规划
010203
三餐定时定量两点加餐要合理
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