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食品供应商管理员岗位考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.食品供应商资质审核需查看______。（营业执照）

2.食品的保质期是指______。（食品在标明的贮存条件下保持品质的期限）

3.供应商提供的食品检测报告有效期一般为______。（一年）

4.采购食品时应索取______。（发票等购货凭证）

5.食品贮存的温度分为常温、冷藏和______。（冷冻）

6.对食品供应商实地考察的频率通常为______。（一年一次）

7.食品添加剂需______存放。（专柜（位））

8.食品标签上必须标明______。（生产日期）

9.供应商交货时应进行______。（验收）

10.发现供