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2025年公共营养师钙推荐摄入量在食品营养标签解读中的应用专题试卷及解析1

2025年公共营养师钙推荐摄入量在食品营养标签解读中的

应用专题试卷及解析

2025年公共营养师钙推荐摄入量在食品营养标签解读中的应用专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、根据2025年中国居民膳食营养素参考摄入量，成年人钙的推荐摄入量（RNI）是每

日多少毫克？

A、600mg

B、800mg

C、1000mg

D、1200mg

【答案】B

【解析】正确答案是B。根据2025年中国居民膳食营养素参考摄入量，成年人（1849

岁）钙的推荐摄入量（RNI）为每日800mg。选项A的600mg是儿童（710岁）的推荐

量；选项C的1000mg是50岁以上成年人及孕妇、乳母的推荐量；选项D的1200mg

是青少年（1117岁）的推荐量。知识点：不同年龄段钙的推荐摄入量标准。易错点：容

易混淆不同年龄段的推荐摄入量，特别是中老年人与普通成年人的区别。

2、在食品营养标签中，钙含量的营养素参考值百分比（NRV%）是基于每日多少毫克

的钙推荐量计算的？

A、600mg

B、800mg

C、1000mg

D、1200mg

【答案】B

【解析】正确答案是B。在食品营养标签中，钙含量的营养素参考值百分比（NRV%）是

基于每日800mg的钙推荐量计算的，这是根据中国食品标签营养素参考值标准确定的。

选项A、C、D分别是不同年龄段的推荐摄入量，但不是营养标签计算NRV%的基准

值。知识点：食品营养标签中NRV%的计算基准。易错点：容易将NRV%的计算基准

与特定人群的推荐摄入量混淆。

3、某食品营养标签标示每100g产品含钙240mg，其钙的NRV%是多少？

A、20%

B、30%

C、40%

D、50%

【答案】B

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【解析】正确答案是B。钙的NRV%计算公式为：（食品中钙含量÷800mg）×100%。因

此，（240mg÷800mg）×100%=30%。选项A、C、D分别是计算错误的结果。知识点：

营养素参考值百分比的计算方法。易错点：容易记错钙的NRV基准值或计算错误。

4、根据2025年标准，以下哪类人群的钙推荐摄入量最高？

A、46岁儿童

B、1849岁成年人

C、50岁以上老年人

D、1113岁青少年

【答案】D

【解析】正确答案是D。根据2025年中国居民膳食营养素参考摄入量，1113岁青少年

的钙推荐摄入量为每日1200mg，是各年龄段中最高的。选项A（46岁儿童）为800mg；

选项B（1849岁成年人）为800mg；选项C（50岁以上老年人）为1000mg。知识点：

不同年龄段钙推荐摄入量的差异。易错点：容易误认为老年人或孕妇的钙需求量最高，

而忽视青少年快速生长期的高需求。

5、在食品营养标签解读中，“高钙”食品的钙含量要求是每100g固体食品中钙含量不低

于多少毫克？

A、120mg

B、180mg

C、240mg

D、300mg

【答案】C

【解析】正确答案是C。根据中国食品标签标准，“高钙”食品的钙含量要求是每100g固

体食品中钙含量不低于240mg（即NRV%30%）。选项A的120mg是”含钙”食品的标

准；选项B的180mg是介于”含钙”和”高钙”之间的含量；选项D的300mg高于”高钙”

标准要求。知识点：食品营养声称中钙含量的标准。易错点：容易混淆”含钙”和”高钙”

食品的标准值。

6、某孕妇每日饮用300ml牛奶（每100ml含钙120mg），食用100g豆腐（每100g含

钙138mg），她从这两种食物中获取的钙占其每日推荐量的百分比约为多少？

A、30%

B、40%

C、50%

D、60%

【答案】D

【解析】正确答案是D。孕妇每日钙推荐摄入量为1000mg。300ml牛奶提供钙：

300ml×(120mg/100ml)=360mg；100g豆腐提供钙138mg。总计：360mg+138mg=498mg。

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