超市营业员胖东来果蔬课一线岗位实操统一标准与作业流程.docVIP

【超市营业员】胖东来果蔬课一线岗位实操标准和步骤！

果蔬课营业职员作步骤

营业前：

1、提前10分钟签到，检验职员出勤情况。

2、检验冷柜运行是否正常。

3、依据陈列规则整理商品，并将生鲜台，货架及冷柜完全补满。

4、检验供给商所送商品数量及质量。

5、检验货架是否补满，是否整齐，清洁地面卫生。同时检验价格牌及散装食品标签正确性。

6、查看全部购物车及购物篮摆放位置。

7、再次查看准备工作是否就绪，及商品价格牌和电子称调价是否完成，查看配送单是否正确，准备迎宾。

8、整理商品，确保商品无断货、缺货现象，确保排面卫生及丰满。

营业中：

1、检验及整理商品并立即补货。立即清理仓库。打扫卫生，并确保卖场走道整齐、通畅。

2、整理当班有没有未完成工作并立即完成，做到当日工作当日闭。

3、做好市调，填写交接班统计，做到具体，认真，全方面。

4、和下午班进行交接，如有未完成工作需当面交待清楚，确保下午班工作正常开展。

5、整理排面，同时检验缺货、价格牌，补满商品。回收孤儿商品。

6、关注卫生，并确保卖场走道整齐、通畅。依据清洁计划清洁货柜和死角卫生。

7、随时检验卫生、商品质量、立即挑选残次商品。残品立即处理、立即收退货。

8、职员分班用餐，依据卖场需要调整用餐班次。离岗签到，上岗消到。

9、整理退货，核实退货数量，将要退货商品集中于指定区域。

10、依据需要补满商品，并检验价格牌。

11、依据销售情况订货。

营业后：

1、将未补完商品，依分类整理入库。

2、检验卖场及仓库卫生，作好消毒，防蝇，防虫，防鼠工作。

3、整理排面、商品卫生、商品陈列。

4、关闭要求电源、水源开关，检验死角卫生是否打扫洁净。

5、检验本区域是否有孤儿商品并立即送回。

6、由值班人员检验卫生。

7、从指定通道离开卖场。

8、到家发平安短信。

果蔬课理货职员作步骤

营业前：

1、签到，检验仪容仪表。

2、检验冷柜运行是否正常。

3、依据陈列规则整理商品，并将生鲜台，货架及冷柜完全补满，整理排面、清洁货架及地面卫生。

4、将当日供给商所送商品数量及质量报于营业员。

5、将全部购物车及购物篮放置原位。

营业中：

1、迎宾。

2、整理卖场，确保卖场无断货、缺货现象，确保排面卫生及丰满。

3、随时检验卫生、商品质量，整理排面，同时补货，收退货整理货架，立即挑选残次商品，并立即处理。

4、随时清理仓库，清洁货架和死角卫生，并确保走道整齐、通畅。

5、整理当班未完成工作并立即完成，做到当日工作当日闭。

6、和下午班交接，如有未完成工作需当面交待清楚，确保下午班工作正常开展。

7、职员分班用餐，依据卖场需要调整用餐班次。离岗签到，上岗消到。

果蔬课称台人职员作标准

1、仪容仪表整齐，保持良好精神面貌。

2、称台人员应充足掌握商品知识，认真区分称重商品，确保一物一码，没有装袋商品主动帮用户装袋并封口。

3、称台人员在工作不忙时应到区域帮助理货员理货，并在理货过程中了解商品知识。

4、特价商品应由称台专员管理，并做好对应统计。

5、迎宾前送宾后检验电子称是否正常，称纸是否充足，如有问题应立即维修。

6、迎宾前查对价格牌，确保电脑，价格牌，电子称价格同时，如碰到问题立即上报，假如价格牌和电子称价格不符，按价格低为用户称重，如碰到用户对我们商品掐头去尾(如茄子、大白菜、莲藕等)也本着我们企业理念为用户提供最完善服务。

7、依据季节立即向营业员反应调整商品信息，如保质期等。

8、确保称台卫生，做到随手清洁，晚上根本清洁。

9、如碰到非本部门商品有用户称重，主动引领用户抵达正确商品称重处进行称重。

10、封装商品应将标价签贴于封装盒右上角。

秤台管理：

1、确保使用正确单品号订货及销售。

2、确保卖场全部电子称连接好。

3、打印价格变更单，课长现场检验。

4、确保全部设备更改后秤随时连通。

5、不得带电插拔各通讯接口。

6、清除电子秤及键盘上灰尘及污垢。

7、确保电子秤内有足够数量标签纸。

8、使用酒精笔清洁热敏打印头。

9、将电子秤(尤其是秤盘)上液体擦干。

10、勿实施非要求维修。

11、一直确保电子秤处于水平状态。避免电子秤处于非水平状态，造成称量值不正确。

12、用电子秤底部四个高度调整脚轮，将电子秤调整至水平。

13、清洁电子秤只能使用干软布或蘸有中性洗涤液软布，切勿使用稀释液或其它挥发性液体。

14、勿使电子秤摔跌或受强烈撞击。

每个月工作：

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