食堂保障应急预案.docx

第1篇

一、编制目的

为保障我校食堂食品安全，提高食堂应对突发事件的能力，确保师生饮食安全，特制定本预案。

二、编制依据

1.《中华人民共和国食品安全法》

2.《中华人民共和国传染病防治法》

3.《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》

4.《突发公共卫生事件应急条例》

5.《学校食品安全与营养健康管理规定》

三、适用范围

本预案适用于我校食堂在发生食品安全事故、传染病疫情、自然灾害等突发事件时的应急处置工作。

四、组织机构及职责

1.食堂保障应急指挥部

（1）指挥长：由学校分管领导担任。

（2）副指挥长：由后勤管理部门、食堂管理部门、卫生防疫部门等相关负责人担任。

（3）成员：由食