旅游英语项目04Catering Services.pptxVIP

旅游英语

1234目录Pre-tourServicesReceptionServicesAccommodationServicesCateringServices567SightseeingServicesShoppingServicesandEntertainmentServicesDrop-offServices

Project04CateringServices

Task1ArrangingDiningforTouristsTask2DescribingFoodProject04CateringServices

近年来，美食逐渐成为旅游的新动能，推动“美食+旅游”的融合发展，即以美食带动旅游，以旅游推广美食。因此，为游客提供微笑服务，用英语传播中国饮食文化、讲好中国美食故事。本项目主要介绍用餐安排、菜品介绍等的相关知识。

学习目标能力目标能够用英语帮助游客预订餐位。能够用英语为游客提供迎送服务和用餐服务。能够用英语为游客介绍菜品。素质目标了解美食对旅游的影响力，学习以美食带动旅游创新发展的新思路，增强创新意识，培养创新思维。了解中国的八大菜系和饮食文化，做中国饮食文化的传承者、传播者，为中国的对外文化交流贡献自己的力量。

Part1ArrangingDiningforTouristsTask

RobinisawaiterattheTastyCorner,aChineserestaurant.Hisdailyworkcoverstakingtablereservations,servingthetouristsattheirtables,etc.Oneday,atouristaskedRobintoreserveatablefortwo.PartⅠLead-inⅠ.Selectthenecessaryinformationforatablereservation.Name.Dateandtimeforthereservation.Numberoftourists.Passportnumber.Contactinformation.Birthday.Specialrequestsaboutdining.Relationsbetweenthetourists.

Ⅱ.Discussion:Howtotakeordersinarestaurant?PartⅠLead-in

餐位预订服务餐位预订服务一般由服务员（waiter/waitress）或服务员领班（headwaiter/waitress）负责。在帮助游客预订餐位时，餐厅服务人员需要完成以下工作：1.Getinformation,includingthemealtime,thenumberofpeople,thenameandphonenumberofthepersonwhoorderedthemeal,andanyotherspecialrequirements.获取信息，包括用餐时间，人数，订餐人员的姓名和电话号码，以及其他特殊要求等。2.Checkthereservationbookorcomputersystemtoconfirmwhetherthereareavailabletablesontherequesteddateandtime.Ifnot,giveadvice,suchassuggestingearlierorlatermealtimes.查看订餐本或电脑系统，确认游客所要求的日期和时间是否有空余的餐位。如果没有，应提供建议，如建议提前或推迟就餐时间。PartⅡPreparingforLearningKnowledgeStation

3.Takedownthereservationdetailsandconfirmwiththetourist.记录预订信息并与游客确认。4.Provideadditionalinformation,suchasparkingarrangements.提供额外的信息，如停车安排。5.Updatethereservationbookorcomputersystem.更新订餐本或电脑系统上的信