原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
工厂食堂承包合同
一、合同主体
（一）甲方
甲方为[工厂全称]，统一社会信用代码：[具体代码]，法定代表人：[姓名]，联系地址：[详细地址]，联系电话：[电话号码]。甲方作为工厂食堂的发包方，负责提供食堂运营所需的场地、基本设施及必要的协调支持，保障乙方在承包期间的合法经营权。
（二）乙方
乙方为[餐饮公司全称]，统一社会信用代码：[具体代码]，法定代表人：[姓名]，联系地址：[详细地址]，联系电话：[电话号码]。乙方须具备有效的《食品经营许可证》，拥有专业的餐饮管理团队和合格的从业人员，能够按照合同约定提供符合标准的餐饮服务。乙方应在签订合同前向甲方提交相关资质证明文件复印件（加盖公章），并对其真实性、合法性负责。
二、承包期限
（一）合同期限
本合同承包期限为[X]年，自[XXXX年XX月XX日]起至[XXXX年XX月XX日]止。承包期限届满前[3]个月，如双方均有意继续合作，应另行协商签订新的承包合同；若一方无意续约，应提前[2]个月书面通知对方，否则视为违约。
（二）试用期约定
本合同可设定试用期，试用期为[1-3]个月，自[XXXX年XX月XX日]起至[XXXX年XX月XX日]止。试用期内，若乙方提供的餐饮服务未达到合同约定标准，甲方有权随时解除合同，且乙方须在甲方通知解除合同后的[7]日内完成场地及设施的清理交接工作，甲方不承担任何赔偿责任。
三、双方权利义务
（一）甲方权利义务
权利
对乙方的餐饮服务质量、卫生状况、食材采购、人员管理等进行监督检查，每周至少进行[2]次不定期抽查，并有权要求乙方对发现的问题在[24]小时内整改。
根据工厂员工反馈及实际运营情况，每季度组织一次餐饮服务满意度测评，若连续[2]次测评满意度低于[70%]，甲方有权单方面解除合同。
按照合同约定收取乙方的场地使用保证金，保证金金额为[X]万元，于合同签订后[5]日内支付，合同期满且乙方无违约行为、结清所有费用后[15]日内无息退还。
义务
提供食堂运营所需的场地（面积约[XX]平方米），包括餐厅、厨房、库房等，并确保场地符合消防安全和卫生标准。
免费提供食堂现有的基本设施设备，如灶台、蒸箱、冰箱、餐桌椅等，具体设施清单详见附件一《食堂设施设备交接清单》。甲方负责设施设备的自然损耗维修，因乙方使用不当或故意损坏导致的维修费用由乙方承担。
协助乙方办理餐饮服务所需的相关手续，提供工厂员工人数、用餐时间等基本信息，每月[5]日前向乙方提供当月预计用餐人数。
（二）乙方权利义务
权利
自主制定餐饮服务菜单，每周提前[3]天向甲方公示下周菜单，菜单应包含早、中、晚餐及夜宵（如有需求），确保菜品种类丰富，每周更换菜品不少于[10]种。
按照合同约定收取餐饮服务费用，有权拒绝甲方员工的不合理用餐要求（如超出规定份量、自带食材加工等）。
义务
严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，配备专职食品安全管理员，负责食材采购索证索票、台账记录、食品留样等工作，食品留样须保存[48]小时以上，留样品种包括每批次的主副食、荤菜、素菜等。
所有从业人员须持有有效的健康证，每年进行[1]次健康体检，新入职员工须在体检合格后方可上岗，健康证复印件须在食堂公示栏张贴公示。
负责食堂的日常运营管理，包括食材采购、存储、加工、销售等环节，确保食材采购渠道正规，与具备合法资质的供应商签订采购合同，每月向甲方提交食材采购台账及供应商资质证明复印件。
承担食堂运营期间的水、电、燃气、食材、调料、人工、清洁等所有费用，确保食堂卫生清洁，每日至少进行[2]次全面清扫，每周进行[1]次深度消毒。
四、餐饮标准
（一）菜品质量标准
食材要求
大米、面粉等主食须为正规厂家生产的合格产品，符合国家粮食卫生标准；肉类、禽类、蛋类等须来自非疫区，具有动物检疫合格证明；蔬菜、水果须新鲜无腐烂，农药残留量符合国家标准。
禁止使用过期、变质、假冒伪劣食材，每批次食材入库前须进行质量检验，检验不合格的食材须立即退回供应商，并做好记录。
烹饪标准
菜品烹饪须保证熟透，符合食品安全温度要求（中心温度不低于[70℃]），避免生熟食品交叉污染，生熟加工工具、容器须严格分开使用并标注区分。
控制菜品油盐糖用量，倡导健康饮食，每人每餐食用油摄入量不超过[25克]，食盐摄入量不超过[5克]，菜品口味以清淡、大众化为主，可根据员工需求提供辣、咸等不同口味选择。
分量标准
早餐：提供包子、馒头、粥、鸡蛋等，每人早餐主食不少于[2]个品种，粥品不少于[1]种，鸡蛋[1]个/人。
中餐、晚餐：实行份餐制，每人每餐包含荤菜[1-2]种、素菜[2-3]种、汤品[1]种，米饭/面食不限量供应，确保员工吃饱吃好。
（二）服务标准
营业时间
早餐：[6:30-8:30]，中餐：[11:30-13:
文档评论（0）