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一、单项选择题(第1-120题。请选择一个正确答案,将相应字母填入括号内。每题0.5分,共60分。)(注:试题录入均用宋体5号字)
1.(),是一切职业道德最基本的要求
A、热爱本职工作B、公平正义C、爱护公共财物D、文明礼貌
2.酒店员工的职业守则主要内容是:热情友好,宾客至上;遵纪守信;();团结合作,顾全大局;安全操作,注重环保。
A、全优服务,安全生产B、文明礼貌,优质服务
C、文明礼貌,宾客唯上D、优质服务,待客大方
3.对“客人永远是对的”这句酒店服务名言理解正确的是()
A、客人是不可能犯错的
B、客人损坏了酒店物品也不用赔偿
C、酒店要满足客人的任何需求
D、这是一种服务理念,体现了服务人员宾客至上的职业守则
4.服务员的()是指服务人员出于对客人的尊重和友好,在服务中注重礼仪、礼节,讲究仪表、举止和语言,执行服务操作规范。
A、工作态度B、文明礼貌C、服务意识D、耐心周到
5.饭店业是以提供劳务为主要手段的服务性行业,加之客人的流动性大,要求高,所以工作是比较辛苦和劳累的,这个时候就特别需要员工间(),发扬风格。
A、相互竞争B、相互幽默C、相互体贴关照D、相互激励
6.下面不属于客房的特色房()。
A、睡眠客房B、女士客房C、儿童客房D、行政套房
7.商务房的英文意思应译为()
A、SingleRoomB、BusinessRoomC、DoubleRoomD、StandardRoom
8.客房的功能布局应该设置:睡眠区域、工作区域、起居区域、房内门廊区域和()
A、盥洗区域B、多功能区域C、会议室区域D、餐饮区域
三级(高级工)理论知识试卷
注意事项
1、考试时间:120分钟。
2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和身份证号。
3、请仔细阅读试题目回答要求,在规定的位置填写您的答案。
4、不要在试卷上乱写乱画,不要在标封区填写无关的内容。
一
二
三
四
五
总分
统分人
得分
江苏省高技能人才培养联盟江苏省职业技能等级认定
江苏省职业技能等级认定卷库
江苏省职业技能等级认定
考生答题不准超过此线
得分
评分人
第1页共19页
准考证号
身份证号
姓名
地区
附件2
9.()不属于客房内配备的电气设备。
A、空调B、电冰箱C、电视机D、洗衣机
10.为了满足客人的需求,一些高档的客房配有(),甚至配有自动烫裤架,方便客人
A、吹风筒B、烫斗、烫板C、接线板D、个人计算机
11.PH值大于1小于()为酸性清洁剂。
A、6B、7C、8D、9
12.()地毯的毛质细密,具有天然的弹性,受压后能很快恢复原状;采用天然纤维,不带静电、不易吸尘土,且具天然的阻燃性。
A、羊毛地毯B、化纤地毯C、混纺地毯D、涤纶地毯
13.大理石日常防护要避免使用()清洁剂,因为会产生化学反应导致大理石表面粗糙,失去光泽。
A、碱性B、酸性C、中性D、泡沫
14.新的木质地板在使用前应先用砂皮纸进行砂擦、吸尘、打蜡抛光,一般需上()蜡,而且每一层都需抛光。
A、二层B、三层C、四层D、五层
15.()是饭店使用最广的墙面材料。
A、木板B、瓷砖C、墙纸D、大理石
16.客房内常用的防盗安全设施有防盗链、窥镜和()等。
A、自动报警器B、门铃C、手动报警器D、门锁
17.楼层或区域万能及储物室钥匙一般由()负责保管。
A、前台收银处B、接待处C、客房中心D、保安部
18.客人希望客房设施设备齐全、实用、使用方便,希望客房服务项目完整,服务工作能招之即来,反映出客人有()的心理需求。
A、求安全B、求卫生
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