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过年幼儿饮食安全课件快乐过年，健康饮食安全第一

第一章过年饮食安全的重要性

过年饮食安全为何重要？身体娇嫩需要特别保护幼儿的消化系统尚未发育完全，肠胃功能较弱，对不洁食物的抵抗力远不如成年人。一旦食用受污染的食物，很容易出现腹泻、呕吐等不适症状。消化系统发育不完善，易受细菌侵害免疫力相对较低，抵抗力弱对食物中的有害物质更敏感食物中毒风险春节期间食物准备量大，保存不当容易变质，增加食物中毒的风险健康过年保障

过年常见饮食安全隐患春节期间，家家户户准备丰盛的食物，但在欢乐的气氛中，一些饮食安全隐患往往容易被忽视。了解这些潜在风险，才能更好地保护孩子的健康。食物保存不当春节期间准备的食物量大，若保存不当容易滋生细菌导致变质。剩菜剩饭应及时冷藏，超过保质期的食物要坚决丢弃。常温下放置时间过长冷藏温度不够或混放生熟食物反复加热导致营养流失和细菌繁殖路边摊和不洁食品节日期间，各种路边小吃摊位增多，但卫生条件难以保障。这些食品往往缺乏必要的卫生防护措施，存在较高的食品安全风险。制作环境卫生状况不明食材来源和新鲜度无法保证缺乏规范的食品安全检测过量油炸和甜食春节餐桌上油炸食品和甜点种类繁多，但过量食用会给幼儿肠胃带来负担，影响正常消化功能，还可能导致肥胖和蛀牙等问题。高油脂食物难以消化高糖分导致蛀牙和肥胖

看不见的危险

第二章认识安全食品标志

什么是食品安全标志？绿色食品标志绿色食品标志由太阳、叶片和蓓蕾组成，象征着和谐的生态系统。标志为绿色，代表生命、农业和环保。获得此标志的食品在生产过程中限制使用化学合成物质，更加安全健康。有机食品标志有机食品是指在生产过程中完全不使用化学合成的农药、化肥等物质的食品。这类食品更加天然纯净，营养价值高，对幼儿身体发育更有益处。认准有机标志，为孩子选择更优质的食品。无公害食品标志无公害食品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家标准和规范要求的食品。这类食品允许限量使用农药和化肥，但严格控制有害物质残留，确保食用安全。

识别三无食品和过期食品什么是三无食品？三无食品是指缺少必要产品信息的食品，这类食品质量无法保证，存在极大的安全隐患。教会孩子识别这些特征，能有效避免食用不安全的食品。无生产日期不知道什么时候生产的，可能已经过期变质无厂名厂址不知道哪里生产的，出了问题找不到责任方无质量合格证没有经过检验，质量无法保证如何识别过期食品？过期食品可能已经变质，食用后会对身体造成伤害。教孩子学会通过观察和闻味道来判断食品是否新鲜。看、闻、查三步法看外观：颜色异常、包装破损、有霉斑闻气味：有异味、酸臭味、发霉味查日期：检查生产日期和保质期，超期坚决不吃

常见食品安全标志图示以上这些标志都代表着食品经过了相应的质量检测和认证。购买食品时，认准这些标志，就能为家人选择更安全、更放心的产品。建议家长带孩子去超市时，一起查看食品包装上的标志，让孩子在实践中学会辨别。

第三章过年饮食卫生习惯良好的饮食卫生习惯是预防疾病、保持健康的基础。春节期间，更要注重个人卫生，养成饭前便后洗手的好习惯，让细菌和病毒远离我们。

饭前便后要洗手为什么洗手这么重要？我们的小手每天要接触很多东西，玩具、门把手、桌椅等物品上都可能附着细菌。如果不洗手就拿食物吃，这些看不见的细菌就会跟着食物进入我们的肚子，引起疾病。研究表明，正确洗手可以预防80%以上的常见传染病。特别是在春节期间，走亲访友接触的环境更多，洗手显得尤为重要。湿打开水龙头，把手淋湿擦抹上洗手液或肥皂搓手心、手背、指缝都要搓冲用清水冲洗干净干用干净毛巾擦干

洗手儿歌湿湿手，搓搓手搓到手心和手背冲冲水，擦擦干干净小手真漂亮！这首朗朗上口的儿歌，把洗手的步骤编成了有趣的歌谣。孩子们在唱儿歌的过程中，就能轻松记住正确的洗手方法。家长可以和孩子一起边唱边做，让洗手变成一件快乐的事情。小贴士：洗手时间要保证在20秒以上，相当于唱两遍生日快乐歌的时间。只有充分搓洗，才能有效去除手上的细菌和病毒。

幼儿洗手步骤图解01湿润双手用温水将双手完全打湿，注意手腕部位也要湿润02涂抹洗手液取适量洗手液或肥皂，在手掌中揉搓起泡03手心相对搓掌心相对，手指并拢相互揉搓04手背互搓手心对手背，沿指缝相互揉搓，双手交换进行05清洗指缝掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓06清洗指背弯曲手指，使指背在另一手掌心旋转揉搓07清洗拇指一手握另一手大拇指旋转揉搓，双手交换进行08清洗指尖将指尖并拢在另一手掌心旋转揉搓09冲洗干净用流动清水将双手彻底冲洗干净10擦干双手用干净的毛巾或纸巾将手擦干，或用烘干机烘干

第四章安全饮食小常识掌握日常饮食安全小常识，能帮助孩子在生活中做出正确的选择。从选择食物到食用方式，每一个环节都关系到孩子的健康。让我们一起学习这些实用的安全饮食知识。

不吃路边不洁小吃路边摊的安全隐患春节期间，街头巷尾常常