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《粮油检验样品信息采集技术规范》立项研究报告

EnglishTitle:ResearchReportontheEstablishmentofTechnicalSpecificationforGrainandOilInspectionSampleInformationCollection

摘要

随着我国粮食质量安全战略地位的不断提升，粮油检验样品信息采集的规范化需求日益凸显。本研究基于当前粮食质量安全监测的实际需求，系统分析了《粮油检验样品信息采集技术规范》立项的背景、目的意义及技术内容。研究指出，规范的制定将有效解决粮食样品信息采集过程中存在的标准不统一、信息不完整、溯源困难等问题，为粮食质量安全监管提供技术支撑。通过明确样品信息采集的范围、原则、类别和质量控制要求，该规范将促进粮油检验数据的标准化和数字化，支撑粮食行业数字经济与传统经济的深度融合，为粮食质量安全风险监测、政策制定和行业监管提供科学依据。本研究为相关标准的制定和实施提供了理论参考和实践指导。

关键词：粮油检验；样品信息采集；技术规范；质量安全；数字化；可追溯性；信息质量控制

Keywords:GrainandOilInspection;SampleInformationCollection;TechnicalSpecification;QualityandSafety;Digitalization;Traceability;InformationQualityControl

正文

一、立项背景与目的意义

近年来，我国粮食质量安全已上升至国家战略高度，受到全社会广泛关注。特别是镉大米等食品安全事件的频发，将粮食质量安全问题推到了风口浪尖。在优质粮食工程实施过程中，优品率评测和五优联动评优等监测数据的有效利用，直接依赖于被检测对象的主体信息、样品信息及相关信息的完整性和准确性。

我国幅员辽阔，地理环境复杂多变，粮食品种繁多，这些因素导致粮食质量品质存在显著差异，且与外界环境条件密切相关。因此，在粮食质量安全监测过程中，样品相关信息的采集工作显得尤为重要。根据国家粮食和物资储备局统计数据显示，2022年全国粮食质量安全监测样品数量超过50万份，但样品信息采集的标准化程度仍有待提高。

在数字经济与传统经济深度融合的大背景下，规范粮油检验样品信息采集工作，对于后续数据的分析利用具有重要价值。规范化的信息采集能够指导生产前端种植结构调整和品种调节，更好地满足人民群众对美好生活的需求。从技术层面看，粮食质量安全监管高度依赖于粮食检验，而检验数据要发挥应有作用，必须确保采样布点科学具有代表性、采样信息完备具有可溯源性、采样过程规范具有可控制性。

作为粮食质量安全监测的重要环节，规范被监测样品信息的采集工作，能够保证监测结果分析利用时信息的完整性、一致性和可追溯性。这将有助于建立粮食样品与地理环境、储存环境或销售环节等外部关联信息的科学、有效、可追溯的关系，有力支撑粮油质检的数字化转型，夯实粮食行业数字经济与传统经济融合的基础。

粮食作为食品的源头，在食品质量安全风险监测中具有举足轻重的地位。粮食产新质量安全监测不仅关系着每年的收购政策、种植结构调整等重要决策，更与行政管理部门了解掌握区域内粮食质量安全风险状况密切相关。只有实现科学布点、规范采集监测样品，才能及时、准确地向管理部门传递正确信息，为科学预测和政策制定提供可靠依据。

粮油质检工作重点服务于政府决策和三农发展，也是实施粮食行业精准扶贫的重要技术支撑。国家推进智慧粮库和质量追溯体系建设，都对粮食抽样检验过程中样品信息采集的规范性及可溯源性提出了明确要求，同时需要对可传递信息及传递规则进行统一规范。

二、范围与主要技术内容

适用范围

本规范适用于粮食收购、储存及运输环节粮食样品的采集工作，以及采集后样品的储存和运输相关要求。具体包括：

1.粮食收购环节的样品信息采集，涵盖农户、合作社、粮食企业等不同主体的样品采集要求

2.粮食储存环节的样品信息采集，包括仓库、粮库等储存环境下的采样规范

3.粮食运输环节的样品信息采集，涉及运输工具、运输条件等信息的记录要求

4.样品采集后的储存条件、运输要求等配套规范

主要技术内容

根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则》的要求，本规范主要包括以下技术内容：

1.范围

明确标准适用的领域和界限，界定标准的适用对象和使用场景。

2.规范性引用文件

列出标准中引用的相关国家标准、行业标准和技术规范，包括但不限于GB5491《粮食、油料检验扦样、分样法》、GB/T35878《粮油检验粮食质量调查与品质测报技术规范》等。

3.术语和定义

统一规范样品信息采集过程中涉及的专业术语，包括但不限于：