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食品安全事故应急处置培训试题

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.食品安全事故发生后，下列哪项措施不属于应急处置的首要步骤？()

A.确定事故原因

B.保护现场

C.报告上级部门

D.疏散周边群众

2.在食品安全事故调查中，下列哪项不是调查内容？()

A.事故发生的时间、地点和涉及的产品

B.事故原因分析

C.受害者的健康状况

D.企业的财务状况

3.发生食品安全事故后，消费者应该如何处理购买的产品？()

A.直接食用

B.留存产品待查

C.随意丢弃

D.随意赠送他人

4.以下哪项不属于食品安全事故应急处置中的应急物资？()

A.医疗救护药品

B.食品检测设备

C.通讯设备

D.环保清洁用品

5.食品安全事故应急演练的目的不包括以下哪项？()

A.提高应急处置能力

B.降低事故损失

C.增强公众食品安全意识

D.评估应急预案的可行性

6.食品安全事故应急响应分为几个级别？()

A.一级、二级、三级

B.一级、二级、三级、四级

C.一级、二级、三级

D.一级、二级

7.以下哪项行为不属于食品安全事故举报？()

A.发现食品生产经营场所卫生条件不合格

B.食用后出现身体不适

C.购买到的食品包装破损

D.食品价格异常

8.食品安全事故发生后，媒体应该如何报道？()

A.不及时报道，以免引起恐慌

B.报道时要确保信息准确，避免误导公众

C.只报道事故负面影响，不报道事故原因

D.报道时要突出企业责任，忽视受害者权益

9.以下哪项不属于食品安全事故应急处置的后期处理工作？()

A.事故原因调查

B.受害者赔偿

C.事故现场清理

D.事故责任追究

10.食品安全事故应急演练结束后，应该如何进行总结评估？()

A.只关注演练过程中的亮点

B.忽略演练中存在的问题

C.对演练过程进行全面总结，分析存在的问题

D.只评估应急预案的可行性

二、多选题(共5题)

11.在食品安全事故应急处置中，以下哪些是现场保护措施？()

A.设置警戒线

B.停止产品生产

C.采集样本

D.通知媒体

12.以下哪些属于食品安全事故应急响应的组织架构成员？()

A.应急指挥部

B.技术专家组

C.宣传组

D.后勤保障组

13.以下哪些是食品安全事故应急演练的评估内容？()

A.应急预案的适用性

B.应急指挥的效率

C.参与人员的应急能力

D.媒体报道的准确性

14.在食品安全事故调查中，以下哪些是调查取证的主要方法？()

A.询问当事人

B.检查相关记录

C.实地勘查

D.媒体报道分析

15.以下哪些是食品安全事故应急响应中需要协调的部门？()

A.公安机关

B.卫生健康部门

C.食品药品监管部门

D.市场监管部门

三、填空题(共5题)

16.食品安全事故应急处置的首要任务是

17.食品安全事故应急处置过程中，应当设立

18.食品安全事故调查报告应当包括

19.在食品安全事故应急演练中，应当对

20.食品安全事故应急处置的信息发布应当遵循

四、判断题(共5题)

21.食品安全事故发生后，企业可以自行处理，不必报告相关部门。()

A.正确B.错误

22.食品安全事故应急演练中，模拟事故的严重程度越高越好。()

A.正确B.错误

23.食品安全事故应急处置过程中，所有人员必须服从应急指挥部的统一调度。()

A.正确B.错误

24.食品安全事故应急响应结束后，无需进行总结评估。()

A.正确B.错误

25.食品安全事故信息发布时，可以只发布部分信息，避免引起公众恐慌。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请问在食品安全事故应急处置过程中，应急指挥部的主要职责是什么？

27.如何正确处理食品安全事故中采集的样本？

28.在食品安全事故信息发布中，如何确保信息的真实性和准确性？

29.如何提高食品安全事故应急处置人员的应急能力？

30.在食品安全事故调查中，如何确定事故的责任方？

食品安全事故应急处置培训试题

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】确定事故原因通常是在初步控制和稳定现场之后的工作，首要步骤是保护现场、报告上级部门和疏散周边群众