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餐饮业务食品安全承诺函(3篇)

餐饮业务食品安全承诺函第1篇

合同编号：__________

一、承诺事项定义

1.1本单位承诺__________事项符合国家相关标准。

1.2本单位承诺严格遵守《_________食品安全法》及相关法律法规的规定，保证所提供的食品、食品添加剂及食品相关产品符合安全标准。

1.3本单位承诺建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，加强从业人员健康管理，定期开展食品安全培训。

二、实施准则

2.1本单位承诺严格执行食品采购、储存、加工、配送等各环节的操作规范，保证食品来源可追溯、过程可控。

2.2本单位承诺使用合格的食品原料及食品添加剂，严禁采购、使用过期或变质食品。

2.3本单位承诺保持经营场所环境卫生整洁，定期进行清洁消毒，符合食品安全要求。

2.4本单位承诺积极配合食品安全监管部门依法开展监督检查，如实提供相关资料。

三、违约责任

3.1本单位承诺如违反本承诺书约定，导致发生食品安全或受到监管部门处罚，将依法承担相应责任。

3.2本单位承诺赔偿因违约行为给消费者造成的全部损失，包括但不限于医疗费用、误工费等。

3.3本单位承诺接受行业协会或相关部门的自律管理，配合采取整改措施。

四、生效条款

4.1本承诺书自签订之日起生效，具有法律约束力。

4.2本承诺书一式两份，双方各执一份，经双方签字盖章后生效。

特此郑重承诺

承诺人签名：__________

签订日期：__________

餐饮业务食品安全承诺函第2篇

关于__________项目的承诺

一、前期准备

1.必须严格按照国家食品安全法律法规及相关标准，完成项目立项前的食品安全风险评估，并形成书面报告。

2.必须保证项目选址符合卫生要求，施工现场及设备布局符合食品安全规范。

3.必须对所有参与项目前期准备的人员进行食品安全知识培训，考核合格后方可上岗。

4.严禁在项目筹备阶段使用过期、变质或来源不明的食品原料及设备。

二、实施过程

1.必须建立完善的食品安全管理制度，明确各环节责任人及操作规程。

2.必须严格执行食品原料采购、验收、储存、加工、售卖等全流程监管，保证每个环节符合卫生标准。

3.必须定期对食品加工环境、设备进行清洁消毒，并做好记录。

4.必须配备必要的食品安全检测设备，对关键食品指标进行抽检。

5.严禁使用非食品原料或劣质添加剂，严禁交叉污染食品。

6.严禁在经营场所内从事任何可能污染食品的行为。

三、后期评估

1.必须定期开展食品安全自查，发觉问题及时整改并记录在案。

2.必须配合相关部门的监督检查，如实提供食品安全相关资料。

3.必须建立食品安全应急预案，并定期组织演练。

4.必须对项目运营期间的食品安全数据进行分析，持续改进管理措施。

本承诺自__________年__月__日起生效。

承诺人签名：____________________

签订日期：____________________

餐饮业务食品安全承诺函第3篇

根据__________协议合同要求

1.适用范围与基本原则

本承诺书由__________（以下简称“承诺方”）就其在__________（以下简称“餐饮业务”）中执行食品安全相关事宜作出如下承诺。承诺方确认，其所有涉及食品安全的管理行为及操作流程均符合国家及地方现行法律法规，并严格遵循__________指本承诺书涉及的特定技术标准。承诺方承诺对其提供的食品、食品添加剂及食品相关产品的安全性负全部责任。

2.主体责任与合规管理

承诺方承诺严格遵守《_________食品安全法》及相关法律法规，保证所有食品生产、加工、储存、运输及销售环节的合规性。具体责任范围包括但不限于：

（1）食品原料采购：承诺仅从具备合法资质的供应商处采购食品及原料，并建立完善的供应商审核及评估机制。所有采购记录均需存档备查。

（2）生产加工过程：承诺方将建立并执行标准化的食品生产加工操作规程，保证生熟分开、清洁卫生，并定期对生产环境及设备进行消毒与维护。

（3）从业人员管理：承诺方承诺所有接触食品的从业人员均需通过健康检查并取得相应资质，且定期接受食品安全培训，保证其掌握必要的食品安全知识及操作技能。

（4）添加剂使用：承诺方承诺仅使用国家批准的食品添加剂，并严格按标准用量使用，禁止超范围或超量使用。所有添加剂使用情况均需记录并存档。

（5）检验检测：承诺方承诺建立完善的食品检验检测体系，或委托具备资质的第三方机构进行定期检验，保证产品符合相关安全标准。检验报告需妥善保存并可供查阅。

3.风险防控与应急处理

承诺方承诺建立健全食品安全风险防控机制，