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饲料纤维营养特性及其对猪营养价值的研究
目录
一、研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
饲料纤维的概念及种类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1饲料纤维的定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.2常见饲料纤维的来源与特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
研究猪饲料纤维营养特性的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.1对猪生长性能的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.2对猪肉品质的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
2.3对猪肠道健康的意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
二、饲料纤维的营养特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
饲料纤维的化学组成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
1.1纤维素、半纤维素和木质素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
1.2其他营养成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
饲料纤维的物理特性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
2.1纤维长度与直径的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
2.2纤维的吸水性与持水性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
三、饲料纤维对猪的营养价值研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
饲料纤维对猪生长性能的影响研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
1.1生长速度的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
1.2饲料利用率的分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
饲料纤维对猪肉品质的影响研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
2.1肌肉品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
2.2风味品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
饲料纤维对猪肠道健康的影响研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
3.1肠道形态结构的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
3.2肠道菌群平衡的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52
四、饲料纤维的营养价值评估方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
化学分析法评估饲料纤维的营养价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57
1.1化学成分的测定与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60
1.2有效纤维的评估方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61
生物试验法评估饲料纤维的营养价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63
2.1动物饲养试验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．68
2.2消化试验与代谢试验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．69
五、饲料纤维的合理利用与配方设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72
饲料纤维的合理利用策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．73
1.1根据猪的生理阶段合理利用纤维．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．76
1.2不同来源饲料纤维的搭配使用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．77
饲料纤维配方设计原则与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．79
2.1配方设计原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．82
2.2配方设计具体方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．83
六、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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