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ICS67.040
CCSX10
HAS
团体标准
T/HAS162—2025
温县酸辣粉
Wenxiansourandspicyvermicelli
2025-11-13发布2025-11-13实施
河南省标准化协会 发布
T/HAS162—2025
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4分类2
4.1红薯粉饼2
4.2山药粉饼2
4.3菊花粉饼2
4.4地黄粉饼2
5技术要求2
5.1原辅料2
5.2感官要求3
5.3理化指标3
5.4微生物限量3
5.5食品添加剂3
5.6污染物限量3
5.7真菌毒素限量3
5.8致病菌3
5.9净含量及允许短缺量4
5.10加工过程的卫生要求4
6检验规则4
6.1组批4
6.2检验分类4
6.3出厂检验4
6.4型式检验4
6.5判定规则4
7标志、包装、运输和贮存4
7.1标志4
7.2包装4
7.3运输4
7.4贮存5
参考文献6
I
T/HAS162—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由河南省标准化协会提出并归口。
本文件起草单位：温县食品工业协会、河南品正食品科技有限公司、河南京华食品科技开发有限公
司、河南惠生圆食品有限公司、河南香曼食品科技有限公司、河南恒欣五味食品科技有限公司、焦作市
慕容食品有限公司、焦作市味香食品有限公司、河南味优食品科技有限公司、河南嘉味食品科技有限公
司。
本文件主要起草人：邓飞、孟文博、李学斌、潘丽丽、慕伟冬、慕洪谦、朱国群、杨冠军、赵乾、
司三军、屈海平、吴鑫杰、侯梦花、李利霞、吴凌云、原卫星、赵章贻、郑淑琴、赵志宏。
II
T/HAS162—2025
温县酸辣粉
1范围
本文件规定了温县酸辣粉的术语和定义、分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于温县酸辣粉。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图形符号标志
GB2714食品安全国家标准酱腌菜
GB2721食品安全国家标准食用盐
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2761
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