2025年烟叶质检员考试试题及答案.docVIP

2025年烟叶质检员考试试题及答案

一、单项选择题

1.以下哪种烟叶等级外观特征是叶片完整，基本色柠檬黄，成熟度好，油分多？

A.上等烟

B.中等烟

C.下低等烟

D.低等烟

答案：A

2.烟叶的身份指的是？

A.叶片厚度

B.叶片大小

C.叶片重量

D.叶片颜色

答案：A

3.烤烟色度强的表现是？

A.颜色均匀、光泽鲜明

B.颜色不均匀、光泽暗淡

C.颜色较淡、光泽一般

D.颜色灰暗、无光泽

答案：A

4.下列不属于烟叶分组因素的是？

A.部位

B.颜色

C.长度

D.品质因素

答案：C

5.成熟烟叶的主脉特征是？

A.粗壮且硬

B.变白发亮

C.细且软

D.颜色深

答案：B

6.烤烟油分多的表现是？

A.弹性强、韧性好

B.弹性弱、韧性差

C.叶片干燥

D.叶片粗糙

答案：A

7.判定烟叶等级时，品质因素中最低衡量指标是？

A.成熟度

B.叶片结构

C.身份

D.残伤

答案：D

8.中下部烟叶颜色多为？

A.橘黄

B.柠檬黄

C.红棕

D.褐色

答案：B

9.上等烟叶片结构应为？

A.疏松

B.尚疏松

C.稍密

D.紧密

答案：A

10.以下关于烟叶光泽说法正确的是？

A.光泽鲜明的烟叶质量好

B.光泽暗淡的烟叶质量好

C.光泽与烟叶质量无关

D.中等光泽烟叶质量最佳

答案：A

二、多项选择题

1.烟叶分组的主要依据包括（）

A.部位

B.颜色

C.叶片大小

D.油分

答案：AB

2.影响烟叶成熟度的因素有（）

A.品种特性

B.栽培条件

C.采收时间

D.烘烤工艺

答案：ABCD

3.烤烟颜色等级划分包括（）

A.柠檬黄

B.橘黄

C.红棕

D.褐色

答案：ABC

4.烟叶品质因素包含（）

A.成熟度

B.叶片结构

C.身份

D.油分

答案：ABCD

5.判定烟叶等级时需考虑的因素有（）

A.品质因素

B.损伤度

C.纯度允差

D.水分

答案：ABCD

6.上等烟的外观特征有（）

A.叶片完整

B.基本色鲜明

C.成熟度好

D.油分多

答案：ABCD

7.中下部烟叶的特点有（）

A.颜色浅

B.叶片薄

C.身份稍薄

D.油分较少

答案：ABC

8.影响烟叶油分的因素有（）

A.品种

B.成熟度

C.调制

D.储存

答案：ABCD

9.烟叶身份可分为（）

A.厚

B.稍厚

C.中等

D.稍薄

答案：ABCD

10.烤烟色度可分为（）

A.浓

B.强

C.中

D.弱

答案：ABCD

三、判断题

1.烟叶分组时，部位是重要的分组因素之一。（）

答案：√

2.颜色相同的烟叶等级一定相同。（）

答案：×

3.成熟度好的烟叶油分一定多。（）

答案：×

4.上等烟的叶片结构都是疏松的。（）

答案：×

5.烟叶的身份只与叶片厚度有关。（）

答案：×

6.烤烟色度越强，质量越好。（）

答案：√

7.中下部烟叶颜色多为橘黄。（）

答案：×

8.判定烟叶等级时，只要品质因素达到要求就行。（）

答案：×

9.油分多的烟叶弹性都好。（）

答案：√

10.烟叶分组和分级是同一个概念。（）

答案：×

四、简答题

1.简述烟叶成熟度的判断方法。

观察烟叶颜色，由绿转黄；叶片茸毛脱落，有光泽；主脉变白发亮，支脉清晰；叶尖、叶缘下垂，茎叶角度增大。

2.说明烤烟油分多和少的表现。

油分多的烟叶弹性强、韧性好，手握能自然回涨；叶片表面有油性光泽，手感柔软。油分少的烟叶弹性弱、韧性差，叶片干燥，表面粗糙，无油性光泽，手感硬脆。

3.阐述烟叶身份对烟叶质量的影响。

身份适中的烟叶质量较好，燃烧性和香气质量较优。身份过厚或过薄都可能影响烟叶质量，过厚可能导致燃烧不充分，过薄则香气不足等。

4.简述烤烟色度与烟叶质量的关系。

色度强的烟叶颜色均匀、光泽鲜明，质量相对较好，香气量足、劲头适中。色度弱的烟叶颜色不均匀、光泽暗淡，质量相对较差，香气不足、劲头较小。

五、讨论题

1.如何提高烟叶的成熟度？

可从品种选择入手，选用成熟度好的品种。合理安排栽培措施，如合理施肥、适时灌溉、科学打顶抹杈等。根据烟叶生长情况，准确把握采收时间，避免过早或过晚采收。同时，优化烘烤工艺，确保烟叶在烘烤过程中充分成熟转化。

2.谈谈如何准确判定烟叶等级。

要综合考虑品质因素，包括成熟度好、叶片结构疏松、身份适中、油分足等。准确测量损伤度，如残伤、破损等。注意纯度允差，保证等级纯度。还要关注水分含量是否符合标准。严格按照分级标准和流程进行判定。

3.讨论烟叶油分形成的影