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食用菌栽培生产技术试题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.在食用菌栽培中，哪种培养基最适合栽培香菇？()

A.木屑培养基

B.棉花籽壳培养基

C.玉米芯培养基

D.谷糠培养基

2.香菇栽培过程中，哪个阶段需要保持较高的湿度？()

A.出菇期

B.菌丝生长阶段

C.播种阶段

D.菌包发酵阶段

3.栽培平菇时，最适宜的空气湿度是多少？()

A.60-70%

B.70-80%

C.80-90%

D.90-100%

4.金针菇栽培中，以下哪种光照条件最为适宜？()

A.全日照

B.半日照

C.遮光

D.人工光照

5.木耳栽培时，如何判断菌丝是否生长良好？()

A.菌丝呈白色且密集

B.菌丝呈黄色且稀疏

C.菌丝呈绿色且断续

D.菌丝呈黑色且成团

6.在食用菌栽培中，哪种病虫害对香菇危害最大？()

A.腐败病

B.白粉病

C.菌核病

D.霜霉病

7.双孢蘑菇栽培中，如何提高产量？()

A.提高播种量

B.提高温度

C.增加光照

D.优化通风

8.杏鲍菇栽培过程中，适宜的出菇温度是多少？()

A.10-15℃

B.15-20℃

C.20-25℃

D.25-30℃

9.在食用菌栽培中，哪种方式可以有效地预防病虫害？()

A.使用农药

B.增强通风

C.控制湿度

D.以上都是

二、多选题(共5题)

10.以下哪些因素会影响食用菌的生长速度？()

A.培养基的营养成分

B.环境温度

C.空气湿度

D.光照强度

E.菌种质量

11.在食用菌栽培过程中，以下哪些措施可以降低病虫害的发生率？()

A.选用抗病品种

B.适时通风换气

C.控制湿度，避免高湿环境

D.清洁栽培场地，避免交叉感染

E.使用化学农药

12.以下哪些是常见的食用菌病虫害？()

A.菌核病

B.褐腐病

C.蜘蛛网病

D.褐色根腐病

E.白粉病

13.食用菌栽培过程中，如何判断菌丝生长是否健康？()

A.菌丝颜色为白色或浅黄色，生长密集

B.菌丝颜色为黑色或深褐色，生长缓慢

C.菌丝表面出现斑点或霉层

D.菌丝生长均匀，无异味

E.菌丝生长过程中出现断丝现象

14.以下哪些是食用菌栽培中常用的培养基原料？()

A.木屑

B.棉花籽壳

C.玉米芯

D.谷糠

E.蔬菜残渣

三、填空题(共5题)

15.在食用菌栽培中，为了提高培养基的通气性，通常会在培养基中添加一种物质，这种物质是______。

16.食用菌菌种在接种前需要进行一定的处理，这个过程称为______。

17.香菇栽培过程中，出菇阶段最适宜的空气相对湿度应保持在______左右。

18.平菇生长需要较高的CO2浓度，一般栽培环境中CO2浓度应保持在______以上。

19.金针菇栽培时，为了促进子实体生长，需要适当降低______，以刺激菌丝分化形成子实体。

四、判断题(共5题)

20.食用菌的菌丝生长阶段不需要光照。()

A.正确B.错误

21.食用菌栽培过程中，使用化学农药可以完全避免病虫害的发生。()

A.正确B.错误

22.香菇的子实体生长需要较高的空气湿度。()

A.正确B.错误

23.食用菌的菌种质量对产量没有影响。()

A.正确B.错误

24.平菇栽培过程中，温度越高，生长速度越快。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.问：食用菌栽培中，为什么要在培养基中添加石灰？

26.问：如何判断食用菌菌丝是否生长良好？

27.问：在食用菌栽培过程中，如何防止菌包发霉？

28.问：为什么香菇的栽培过程中要适时通风换气？

29.问：在食用菌栽培中，为什么要注意菌种的纯度？

食用菌栽培生产技术试题

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】棉花籽壳培养基含有丰富的营养成分，适合香菇生长。

2.【答案】A

【解析】出菇期是香菇生长的关键阶段，需要保持较高的湿度以促进子实体生长。

3.【答案】B

【解析】平菇生长适宜的空气湿度为70-80%，过高或过低都会影响其生长。

4.【答案】B

【解析】金针菇在半日照条件下生长最为理想，有利于子实体形成。

5.【答案】A

【解析】健康的木耳菌丝呈白色且密集，表示菌丝生长良好。

6.【答