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风险导向型食品接触材料检测体系构建
目录
一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1食品接触材料的含义及重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.2食品接触材料检测的现状与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.3本文档的目的与结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
二、风险评估与识别．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.1风险评估的基本原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
2.2食品接触材料的风险因素分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
2.3风险识别方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
2.4风险优先级排序．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
三、检测体系构建原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
3.1公平性原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
3.2准确性原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
3.3可操作性原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
3.4经济性原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
3.5持续改进原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
四、检测体系构成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
4.1检测方法的选择与确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
4.2检测机构的设立与管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
4.3检测标准的制定与更新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
4.4检测过程的控制与质量管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
4.5检测结果的评估与反馈．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
五、检测技术应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
5.1核磁共振技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
5.2原子发射光谱技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
5.3荧光光谱技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
5.4电感耦合等离子体质谱技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
5.5其他先进检测技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
六、检测实例与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
6.1塑料的检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57
6.2金属材料的检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59
6.3包装材料的检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63
6.4个人护理产品的检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．64
七、检测体系的效果评估与改进．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65
7.1效果评估方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．69
7.2改进措施与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70
八、结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．75
8.1本文档的主要成果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．76
8.2后续研究方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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