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超市门店检查要点表
项目
序号
检查要点
检查细则
规范依据
1.食品安全自查
1.1
建立食品安全自查制度，定期对食品安全制度落实以及经营环境和条件进行检查，保留自查记录，并于每年11月底前向辖区监管部门提交一份年度食品安全自查报告，报告食品安全管理体系运行、投诉举报处理、潜在的食品安全事故风险以及处置措施等情况。
1.建立自查记录，明确自查频次、项目等；
?2.根据自查制度规定的频次、项目等要求自查；
?3.按照监管部门要求提交自查报告。
《食品安全法》第四十七条
2.食品安全追溯体系
2.1
具有食品安全追溯体系，按照法律法规规定如实记录并保存食品进货查验、食品销售等信息，保证食品可
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