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2025年餐厅后厨清洁维护协议

甲方（服务接受方）：

名称：[填写餐厅全称]

地址：[填写餐厅详细地址]

法定代表人/负责人：[填写姓名]

联系人：[填写姓名]

联系电话：[填写电话]

银行账户（用于支付服务费用）：[填写银行账户信息]

乙方（服务提供方）：

名称：[填写清洁维护公司全称]

地址：[填写公司详细地址]

法定代表人/负责人：[填写姓名]

联系人：[填写姓名]

联系电话：[填写电话]

银行账户（用于接收服务费用）：[填写银行账户信息]

鉴于甲方拥有或经营位于[填写餐厅详细地址]的餐厅（以下简称“后厨”），为保持后厨环境的卫生与整洁，保障食品安全，甲方需聘请乙方提供专业的清洁与维护服务；乙方具备提供此类服务的资质和能力。根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方经友好协商，达成如下协议：

第一条服务范围与内容

乙方承诺按照本协议约定，为甲方后厨提供以下清洁与维护服务：

1.日常清洁服务：

1.1地面清洁：每日对后厨地面进行清扫、拖地，确保地面无明显污渍、积水、油渍。每周进行一次深度清洁，每月进行一次地面打蜡保养。

1.2墙面清洁：每季度对后厨内墙面（包括瓷砖、墙裙、天花板边缘等）进行清洁，去除油污、污渍、蜘蛛网等。

1.3天花板清洁：每半年对天花板和灯具进行一次彻底清洁，去除积尘、油污和蜘蛛网。

1.4门窗清洁：每月对所有门窗玻璃及门框进行清洁。

1.5排烟系统清洁：每季度对排烟罩、排烟管道进行专业清洗和油污去除。

1.6操作台面清洁：要求服务人员每次使用后督促清洁工作人员清洁，并每日进行集中清洁消毒。

1.7垃圾处理：每日及时清理后厨区域内所有垃圾桶，并按规定将垃圾运至指定地点，清洁垃圾桶内部。

1.8不锈钢设备表面清洁：每周对所有不锈钢设备（如冰箱、冰柜、灶具、洗碗机等）表面进行清洁，去除油污。

1.9清洁工具归位：确保清洁工作完成后，所有清洁工具、设备整齐归位至指定地点。

2.定期深度清洁服务：

2.1厨房死角清洁：每月对设备背后、角落、排水沟等不易清洁区域进行深度清洁和消毒。

2.2冰箱/冰柜内部清洁：每季度对内部进行一次彻底的清洁和消毒。

2.3食品加工设备清洁：对砧板、刀具存放区、搅拌机等食品接触面及相关区域进行严格清洁消毒。

2.4排水沟/地漏疏通与清洁：每月检查并清理排水沟、地漏，每半年进行一次深度疏通和清洁，防止堵塞。

3.维护服务：

3.1清洁相关设备维护：对乙方使用的清洁设备（如洗地机、吸尘器、高压清洗机等）进行日常检查和简单的维护保养，确保正常运行。

3.2清洁工具保养：负责清洁工具的日常保养和更换易损部件。

3.3协助检查：根据甲方要求，协助检查后厨非核心生产设备（如通风系统、照明等）的清洁状况。

4.应急清洁服务：

在发生食物残渣大面积泼洒、油污泄漏等突发情况时，乙方应在接到甲方通知后两小时内到达现场提供应急清洁服务，直至情况得到控制。

第二条服务时间与频率

2.1日常清洁服务通常安排在甲方后厨非高峰生产时间进行，具体时间段为每日凌晨[时间]至上午[时间]。

2.2定期深度清洁服务应提前三日通知甲方，尽量安排在周末或夜间生产暂停后进行。

2.3服务频率详见第一条所述。

第三条服务人员与要求

3.1乙方指派的服务人员应具备有效的健康证明，并经过甲方的卫生及安全操作规程培训。

3.2服务人员应穿着统一的、干净的工作服、工作鞋，并佩戴工牌。

3.3服务人员应遵守甲方的管理规定，包括作息时间、行为准则、安全操作规程等。不得在非工作区域随意走动、饮食、存放个人物品。

3.4服务人员应爱护甲方财物，如有损坏应照价赔偿。

3.5服务人员应对甲方的商业秘密（如菜单、成本结构等非公开信息）承担保密义务。

第四条费用与支付

4.1乙方提供本协议约定的清洁维护服务，甲方应向乙方支付服务费用。年度总费用为人民币[填写金额]元（大写：[中文大写金额]元整）。

4.2此费用包含所有列明的日常清洁、定期深度清洁及维护服务所使用清洁剂、消毒剂、易耗品（如拖把头、手套等）的成本。

4.3费用支付周期为每月支付一次。

4.4甲方应在每个支付周期结束后的十日内，将当期服务费用支付至乙方指定的银行账户：

账户名称：[填写乙方账户全称]

开户银行：[填写开户行名称]

银行账号：[填写银行账号]

4.5乙方应在收到每期服务费前三日，向甲方提供等额、合法的增值税普通发票。

第五条双方权利与义务

5.1甲方权利与义务：

5.1.1有权监督乙方服务人员的服务质