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2025年餐厅后厨卫生管理合同协议

甲方（服务接受方）：[接受方餐厅全称]

地址：[接受方餐厅详细地址]

统一社会信用代码/营业执照号：[接受方证件号码]

乙方（服务提供方）：[服务方公司全称]

地址：[服务方公司详细地址]

统一社会信用代码/营业执照号：[服务方证件号码]

根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，经友好协商，就甲方向乙方委托提供餐厅后厨卫生管理服务事宜，达成如下协议：

第一条服务内容与范围

1.1乙方同意根据本协议约定，为甲方位于[接受方餐厅详细地址]的餐厅后厨区域提供专业的卫生管理服务。

1.2服务范围包括但不限于后厨内的地面、墙壁、天花板、操作台面、食品设备（含洗碗机、冰柜、烤箱、蒸箱等）、排烟系统、冷藏冷冻设备内部、更衣室、洗消间、垃圾收集区等所有与食品加工制作和储存相关的区域。

1.3具体服务项目包括：

(1)定期清洁：每日对地面、操作台面进行清洁；每周对墙壁、门窗进行清洁；每月对设备表面、排烟系统进行深度清洁和消毒。

(2)专业清洗：按约定频率对厨房设备（特别是排烟系统、食品加工设备）进行专业的清洗和消毒，确保其符合卫生标准。

(3)消毒服务：使用合规消毒剂对指定区域和物品进行消毒处理，并做好消毒记录。

(4)垃圾管理：负责将后厨产生的垃圾进行分类收集，并按甲方要求的时间和方式清运出场。

(5)工具与耗材：根据本协议约定，乙方自行配备提供服务所需的清洁工具、设备（如洗地机、高压水枪等）及必要的清洁消毒剂。耗材的补充及费用承担方式按本协议第五条约定执行。

(6)记录与报告：乙方需按要求建立卫生管理服务记录，并定期向甲方汇报服务情况。

(7)应急处理：协助甲方处理突发性清洁需求，如食物残渣泄漏等。

第二条服务标准与要求

2.1乙方提供的服务应符合国家及地方关于餐饮服务食品安全操作规范、公共场所卫生要求等相关法律法规和标准。

2.2服务区域的清洁应达到光洁、无污渍、无异味、无积水、无食物残渣的标准。

2.3消毒工作应确保有效杀灭有害微生物，并符合相关卫生标准要求。乙方应保留消毒记录。

2.4乙方服务人员应着装规范（统一工服、工帽、口罩、鞋套），行为文明，遵守甲方现场管理规定，尽量减少对厨房正常运营的影响。

2.5乙方应接受甲方的合理监督检查，并如实提供相关记录资料。

第三条服务期限

3.1本协议服务期限自[起始年]年[起始月]月[起始日]日起至[终止年]年[终止月]月[终止日]日止，共计[期限]年/月。

3.2服务期限届满前[提前通知期]日，如甲乙双方均无书面提出异议，本协议自动续期[续期时长]年/月，续期次数不限/最多续期[次数]次。

第四条服务费用与支付方式

4.1服务费用：

(1)本协议项下的后厨卫生管理服务费采用[固定总价/按面积/按次数/其他方式]方式计算。

(2)服务费总额为人民币[总金额]元（大写：[大写金额]整）。

(3)或：服务费按[具体计算方式，如每月/每季度根据实际服务面积/次数等]计算，具体标准为[详细标准]。

4.2费用包含：[明确说明费用是否包含耗材、设备清洗费用等]。

4.3支付方式：甲方应向乙方支付服务费采用[银行转账/现金]方式。

4.4支付周期与时间：甲方应于[每月/每季度/其他周期]结束后[付款天数]日内，向乙方支付上一周期/当期应付款项。

(1)账单提供：乙方应在每个支付周期开始前[账单提供时间]日内向甲方提供详细的服务费用账单，经甲方核对确认无误后，甲方按约定支付。

(2)付款账户：乙方指定的收款账户信息如下：

开户行：[银行名称及支行]

账户名称：[乙方公司全称]

账号：[银行账号]

4.5滞纳金：若甲方未按本协议约定按时支付服务费，每逾期一日，应按逾期支付金额的[滞纳金比例，如万分之五]向乙方支付滞纳金。

第五条双方权利与义务

5.1乙方的权利与义务：

(1)按照本协议第一、二条约定，全面、及时、有效地履行后厨卫生管理服务义务。

(2)自行负责招聘、培训、管理和保障提供服务的员工，确保员工持有有效的健康证明。

(3)遵守甲方的现场管理规定和安全操作规程，注意安全作业，避免造成甲方财产损失或人员伤害。

(4)配合甲方的合理工作指令和监督检查，及时整改甲方提出的合理建议。

(5)对在服务过程中接触到的甲方商业秘密承担保密义务。

(6)有权要求甲方提供必要的工作条件（如水源、电源、指定清洁区域等）。

5.2甲方的权利与义务：

(1)有