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水产品质量控制与检测体系建设
目录TOC\o1-4\z\u
一、项目概述与质量控制目标 3
二、质量管理体系框架 5
三、质量控制的基本原则与策略 7
四、质量检测标准与规范 9
五、水产原料的质量要求与控制 11
六、生产过程质量控制 13
七、水产品加工过程中的质量监控 14
八、成品质量控制与检验标准 17
九、质量控制点的设定与管理 19
十、检测设备与技术要求 21
十一、实验室管理与检测能力建设 23
十二、微生物检测与控制技术 25
十三、化学污染物检测与限量标准 27
十四、重金
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