第一章 环保生物技术.pptVIP

第1页，共22页，星期日，2025年，2月5日1-2有機廢棄物之資源回收再利用1-2-1蔬果加工廢棄物之回收再利用1.柑桔皮所含有用成分之萃取與利用(1)柑桔皮所含柑果苷之萃取與利用柑果苷是一種類黃酮，對降血壓以及抗過敏具有良好療效。第2页，共22页，星期日，2025年，2月5日(2)柑桔榨汁殘渣所含三帖烯之回收再利用(3)柑桔果皮萃取液作為果汁混濁劑之應用柑桔加工副產物及廢棄物除了含有複合多醣類之外，亦含有大量之色素物質，因而係為天然混濁劑。第3页，共22页，星期日，2025年，2月5日(4)柑桔果皮所含其他有用成分之萃取與利用從柑桔果皮萃取果膠質作為膳食纖維之來源，利用酵素水解柑桔果皮並將所得單醣發酵成酒精及少量的醋酸與乳酸。第4页，共22页，星期日，2025年，2月5日2.鳳梨榨汁殘渣所含半纖維素之分離及利用此類鳳梨果汁加工廢棄物可回收半纖維素、纖維素、果膠物質、油樹脂及糖漿等。第5页，共22页，星期日，2025年，2月5日3.稻殼所含有用成分之分離與利用稻殼含有抗氧化物、抗微生物活性之成分。第6页，共22页，星期日，2025年，2月5日1-2-2茶加工廢棄物之回收再利用1.紅茶加工廢棄物之利用其主要用途如下:(1)萃取咖啡因(2)萃取多元酚及食品色素(3)塑膠樹脂之延展劑(4)有機肥料之原料(5)動物飼料及成分(6)香菸濾嘴、菸草捲紙代替品(7)醋之製造(8)植物生長調節劑(9)皂素及油脂相關物之生產。第7页，共22页，星期日，2025年，2月5日2.茶葉所含酵素之分離與純化第8页，共22页，星期日，2025年，2月5日1-2-3油脂加工廢棄物所含有用成分之再利用1.麻油加工廢棄物所含有用成分之利用利用有機溶媒可由芝麻油加工廢棄物之浮渣萃取芝麻醇。2.黃豆油脫臭產物所含維生素E油之回收再利用第9页，共22页，星期日，2025年，2月5日1-2-4豬肉加工廢棄物所含有用成分之再利用1.豬血之利用豬血中含有18%蛋白質，可供發酵工業及細胞培養所需之氮源。回收抗氧化物SOD。第10页，共22页，星期日，2025年，2月5日2.豬皮之利用可用來作為萃取明膠之原料。3.豬內臟之再利用第11页，共22页，星期日，2025年，2月5日1-2-5雞肉加工廢棄物之再利用1.淘汰雞肉及機械去骨雞肉漿之利用分離蛋白質(proteinisolates)2.雞毛之利用雞毛含約90%的角蛋白，可經由酸水解或微生物發酵而產生各種胺基酸。第12页，共22页，星期日，2025年，2月5日1-2-6酒粕所含有用成分之再利用1.啤酒粕由於富含纖維之故，僅適於作為動物之飼料。可生產蛋白質、酵素、抗生素及飼料用啤酒粕乳酸菌發酵物。2.清酒粕米蛋白具有抑制膽固醇及血壓上升之功效。第13页，共22页，星期日，2025年，2月5日1-2-7廢糖蜜之回收再利用糖蜜係為製糖業之副產物，含62%糖分以及豐富之礦物質與維生素。可利用微生物發酵糖蜜生產酒精、檸檬酸、麩胺酸及乳酸。第14页，共22页，星期日，2025年，2月5日1-3有機廢棄物之微生物再利用1-3-1柑桔加工廢棄物之微生物再利用柳橙皮壓榨液作為微生物發酵生產檸檬酸。利用市售酵母發酵柑桔果皮生產果汁混濁劑。1-3-2蘋果加工廢棄物之微生物再利用利用葡萄渣及蘋果渣可生產單細胞蛋白及纖維素酶。第15页，共22页，星期日，2025年，2月5日1-3-3醃漬蔬果廢鹽液之微生物再利用利用蜜餞醃漬後之廢鹽液，添加醋酸、鈣及加熱處理等方法，二次使用於蜜餞。將醃漬蔬果後之廢鹽液，利用酵母菌發酵，生產單細胞蛋白。第16页，共22页，星期日，2025年，2月5日