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2025年事业单位工勤技能-福建-福建家禽饲养员一级（高级技师）历年参考题典型考点含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、家禽胚胎发育过程中，气体交换主要通过以下哪个结构完成？

A.卵黄囊

B.羊膜

C.尿囊

D.绒毛膜

【参考答案】C

【解析】尿囊是家禽胚胎发育中重要的呼吸器官，位于羊膜外侧，与绒毛膜紧贴，形成尿囊绒毛膜，紧贴蛋壳内壁，负责氧气和二氧化碳的交换。卵黄囊主要提供营养，羊膜保护胚胎并维持液体环境，绒毛膜参与形成尿囊绒毛膜但不单独完成气体交换。因此气体交换的主要结构是尿囊。

2、以下哪种维生素缺乏会导致家禽出现渗出性素质病？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

【参考答案】C

【解析】维生素E具有抗氧化作用，缺乏时会导致毛细血管通透性增加，引发皮下出血和渗出性素质，尤其在雏鸡中多见。维生素A缺乏主要引起夜盲和上皮角化，维生素D缺乏导致佝偻病或软壳蛋，维生素K缺乏则影响凝血功能，引起出血倾向。因此正确答案为维生素E。

3、蛋鸡产蛋高峰期最适宜的环境温度范围是？

A.13～16℃

B.18～21℃

C.24～27℃

D.28～30℃

【参考答案】B

【解析】18～21℃是蛋鸡产蛋高峰期的最适温度区间，此时饲料转化率高，产蛋性能最佳。温度过低会增加维持能耗，过高则引起热应激，导致采食量下降、蛋壳变薄。因此环境温度控制在此范围有助于维持高产稳产。

4、预防鸡新城疫最有效的措施是？

A.定期消毒

B.加强饲养管理

C.疫苗接种

D.使用抗生素

【参考答案】C

【解析】鸡新城疫由病毒引起，抗生素无效。疫苗接种（如Ⅰ系、Ⅳ系苗）可激发机体产生特异性免疫力，是防控该病的核心手段。消毒和饲养管理为辅助措施，可降低传播风险，但不能替代免疫接种。因此最有效措施是疫苗接种。

5、家禽体内钙的主要储存部位是？

A.肝脏

B.肾脏

C.骨骼

D.肌肉

【参考答案】C

【解析】钙在体内约99%存在于骨骼和蛋壳中，骨骼是主要的钙储备库。产蛋鸡在夜间形成蛋壳时，部分钙由骨骼（特别是髓骨）释放入血供利用。肝脏参与维生素D代谢，肾脏调节钙磷平衡，肌肉含钙量极少。因此骨骼是主要储存部位。

6、下列哪种家禽属于季节性繁殖动物？

A.肉鸡

B.鸭

C.鹅

D.鸽

【参考答案】C

【解析】鹅具有明显的季节性繁殖特征，通常在秋冬季开始产蛋，受光照和气温影响显著。肉鸡和鸭经过选育已实现常年繁殖，鸽子也可全年配对产蛋。因此只有鹅仍保留较强的季节性繁殖习性，符合题意。

7、鸡群出现“观星姿势”是缺乏哪种维生素的典型症状？

A.维生素B1（硫胺素）

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

【参考答案】A

【解析】维生素B1缺乏导致鸡发生神经性症状，表现为头向后仰、呈“观星状”，伴发共济失调、瘫痪等，称为“多发性神经炎”。此症状在雏鸡中常见。维生素B2缺乏表现为卷爪、足跟肿胀；B6影响羽毛生长；B12缺乏则影响造血。因此正确答案为维生素B1。

8、下列哪种寄生虫主要寄生于鸡的盲肠？

A.鸡蛔虫

B.鸡绦虫

C.鸡球虫

D.禽刺螨

【参考答案】C

【解析】鸡球虫中以柔嫩艾美耳球虫最为常见，主要寄生于盲肠，引起盲肠肿大、出血，俗称“烂肠病”。鸡蛔虫寄生于小肠，鸡绦虫也主要在小肠，禽刺螨为体外寄生虫。因此盲肠寄生以球虫为主，正确答案为C。

9、提高种蛋孵化率的关键措施不包括？

A.控制孵化湿度

B.定期翻蛋

C.增加光照时间

D.保证通风换气

【参考答案】C

【解析】孵化过程中，温湿度、翻蛋、通风是影响孵化率的核心因素。光照对胚胎发育无直接影响，种蛋孵化期间无需光照。控制湿度防止蛋内水分过度蒸发，翻蛋避免胚胎粘连，通风保证氧气供应。因此增加光照不属于关键措施。

10、肉鸡腹水综合征的主要诱因是？

A.高温环境

B.高海拔低氧

C.蛋白质缺乏

D.维生素E中毒

【参考答案】B

【解析】腹水综合征多发于快速生长的肉鸡，高海拔地区因空气中氧含量低，导致肺动脉高压，继发右心衰竭和腹腔积液。低温、快速生长、高能日粮等因素也参与，但低氧是直接诱因。高温可能加重但非主因，蛋白质缺乏和维生素E中毒与此病无关。

11、鸡产蛋壳的主要无机成分是？

A.磷酸钙

B.碳酸钙

C.氯化钠

D.硫酸镁

【参考答案】B

【解析】蛋壳中约95%为碳酸钙，其余为少量磷酸钙、镁盐等。钙源主要来自饲料和骨骼释放，碳酸根由血液中二氧化碳转化而来。磷酸钙主要存在于骨骼，氯化钠和硫酸镁含量极微。因此蛋壳主要成分为碳酸钙。

12、下列哪种方法可用于鉴别鸡的性别？

A.羽色自别

B.耳垂颜色

C.羽速自别

D.喙的长度

【参考答案】C

【解析】羽速自别是利用快羽与慢羽基因在