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第十三章
核酸通论;生物大分子：核酸、蛋白质、多糖和脂质复合物。
多糖和脂质复合物：由蛋白质（酶）催化生成；
蛋白质：生物功能的执行者；
核酸：决定了蛋白质的合成。
核酸分为：脱氧核糖核酸（DNA）
核糖核酸（RNA）;;1909年Levene发现酵母的核酸含有核糖。
1930年Levene发现动物细胞的核酸含有一种特殊的核糖即脱氧核糖,得出了一个错误概念:植物核酸含核糖,动物核酸含脱氧核糖。这个错误概念一直延续到1938年，这时方清楚RNA和DNA的区别。Levene还提出了核酸的“磷酸-核糖(碱基)-磷酸”的骨架结构,解决了DNA分子的线
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